Az éhező termékek, amelyek "édes" összetevőkben rejlenek, Reader s Digest Romania
A szakember szerint e termékek elkerülése érdekében az egyetlen megoldás a címke ellenőrzése. Az olyan összetevők, mint a "kazein", "tojáspor", "tojásszármazék", "tejsavó", "tejsavópor" nem találhatók meg az éhomi termékek címkéjén - figyelmeztet Prof. Mencinicopschi.
A szójától készült böjttermékekkel kapcsolatban a szakemberek rámutatnak, hogy nem éppen ajánlottak. "Semmilyen körülmények között ne fogyasszunk ilyen termékeket minden nap. Bár szójaból készülnek, genetikailag módosított és számos élelmiszer-adalékkal, nevezetesen E-vel kombinálva van, hogy a késztermék hasonlítson ízére. illatú és színű, „utánzó” ételekkel - szalámi, párizsi, pástétom, kolbász, sajt ”- hívja fel a figyelmet Livia Nena, táplálkozási biológus.
"Mindezek a szójatermékek közül a legegészségesebb a tofu sajt. Nyilvánvaló, hogy az egyetlen feltétel az, hogy a szója nem genetikailag módosított" - mondja Prof. Mencinicopschi. A tofu után a következő hely a szójatej. "Naponta iható, tekintve, hogy laktóz-intoleranciában szenvedők is fogyasztják" - mondja Nena biológus.
"A szójapástétom sok adalékot tartalmaz, csakúgy, mint az állati. Ugyanígy a szalámi vagy a böjt kolbász" - húzza alá prof. A Snitel a benne lévő E mellett olajban is süt, és a sajt nagy csapdát állíthat elénk az "édes" összetevők miatt, amelyeket néha tartalmaz - figyelmeztet az orvos. A szakemberek szerint a szója fogyasztásának legjobb módja az otthoni, hagyományosan a sütőben történő elkészítés.
Nagyböjt alatt a szervezet megfelelő működéséhez szükséges fehérjéket a borsóból, a babból, a nem genetikailag módosított szójából és az olajbogyóból tudjuk biztosítani - mondja Nena biológus. "A napraforgómag, a sütőtök, a dió, a mandula, a földimogyoró, a mogyoró háromszor több fehérjét tartalmaz, mint a hús, mert ezek egy része segíti az olajtermelést" - mondja Dr. Virgiliu Stroescu, a Poliklinika endokrinológusa Iancului.
A húsipari munkaadók szerint a nagyböjt első és utolsó hetében növekszik a szójatermékek piaca. "A böjt első napjaiban ezeknek a termékeknek az értékesítése körülbelül 10-25% -kal nő" - mondta Sorin Minea, a Romalimenta elnöke.