Az éhínségtől az elhízásig
2013-04-25 (frissítve: 2014-03-07)
Késztermékek és gyorséttermek: Az európaiak rossz étkezési szokásokkal rendelkeznek, és silány példaképként szolgálnak a fejlődő országok számára. Fotó: Thommy Weiss/pixelio.de
Megjegyzések Nyomtatás E-mail Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
Éhínség helyett elhízás - ez lehet a feltörekvő fejlődő országok jövőbeli problémája. A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy ne kövessék el ugyanazokat a hibákat, mint Európában, és felhívják a táplálkozási oktatás integrálását az ENSZ következő fejlesztési céljaiba.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint az elhízás "a 21. század egyik legnagyobb egészségügyi kihívása". A probléma súlyosbodhat a szegény országokban, még akkor is, ha az elhízást árnyékolja éhínség és súlyos alultápláltság a fejlődő régiókban.
Az EU Bizottság márciusban közleményt tett közzé a gyermekek és szülők táplálkozásának témájáról. A tervek szerint a tengerentúli fejlesztési támogatásnak inkább a táplálkozási oktatásra, valamint a terhes nők és csecsemők táplálkozási szükségleteire kell összpontosítania. A dokumentum azonban nem foglalkozik olyan rossz étkezési szokásokkal, amelyek túlsúlyhoz és krónikus elhízáshoz vezethetnek.
"A globális elhízási probléma nyilvánvalóan a nyugati és a fejlődő országok környezetében bekövetkezett változásokhoz kapcsolódik" - mondta Gabriele Riccardi, A Nápolyi Egyetem orvosprofesszora és a Barilla Élelmiszer- és Táplálkozási Központ tanácsadó bizottságának tagja.
"Az olcsó és nem jelentős élelmiszerek elérhetősége a fő probléma" - mondta Riccardi egy interjúban. Az okot azokban az élelmiszer-gyártókban látja, akik magas kalóriatartalmú, de kevés vitamint, rostot és ásványi anyagot kínálnak.
Rossz szokások
A demográfiai trendek azt mutatják, hogy a fejlődő országok gyermekei és felnőttei már a nyugati modellt követik. Más szavakkal, a leülés és a zsíros készételek vagy harapnivalók elfogyasztása a nap rendje.
Riccardi arra figyelmeztetett, hogy a fejlődő országok pontosan ugyanazt az utat választják, mint a nyugati országok. "Az alultápláltság állapotából alultápláltság és elhízás állapotába kerül" - mondta Riccardi.
Az éhség leküzdése az ENSZ millenniumi fejlesztési céljaiban (MDG) meghatározott nyolc prioritás egyike. 2015-re állítólag a felére csökkent az éhezők száma.
Annak ellenére, hogy az MFC-k hangsúlyt fektetnek az éhségre, ma 868 millió ember táplálkozik rosszul. Az érintettek többsége Afrika szubszaharai részén és Dél-Ázsiában él. 2000 óta a számok ismét növekedtek.
A Barilla Center új jelentése szerint több mint 1,5 milliárd ember túlsúlyos vagy elhízott.
A fejlesztés egyes szószólói azt kérik, hogy a táplálkozást vegyék fel a millenniumi fejlesztési célok utódai közé, amelyek 2015-ben lejárnak. Az új célokról már folynak a megbeszélések.
Jan Vandemoortele, A millenniumi fejlesztési célok kidolgozásában 2001-ben az ENSZ volt tisztviselője közölte, hogy az EU Bizottságának és független szakértői testületeinek legutóbbi javaslatai "túlterhelést" jelentenek. Vandemoortele egy egyszerűbb, 2015 utáni keretprogramot szorgalmazott, amely néhány globális kihívásra összpontosít, és nem csak a fejlődő országokra. A diétának pedig az egyik célnak kell lennie.
"Amikor táplálkozásról beszélünk, nem csak az éhségről és az alsúlyról, hanem az elhízásról és a túlsúlyról is beszélnünk kell" - mondta április 9-én az Európai Bizottság fejlesztéspolitikai konferenciáján.
Világszerte egyre több felhívás szól a csökkenő mezőgazdasági beruházások visszafordítására a fejlődő országokban. Az ellátási szükségleteket fedezni kell, és támogatni kell az egészséges élelmiszerek regionális termelését.
A Bizottság a táplálkozásra összpontosít
Az EU Bizottság diétáról szóló, április 9-i közleményében azt javasolják, hogy nagyobb hangsúlyt fektessenek a terhes nők és csecsemők hosszú távú táplálkozási szükségleteire. Egy évvel korábban az európai auditorok bírálták az élelmiszer-bizonytalanságra adott uniós reagálást és a fejlődő országok élelmiszer-szükségleteinek támogatásának hiányát.
A közlemény azt ajánlja, hogy működjenek együtt az élelmiszersegélyben részesülő kormányokkal az élelmiszer-oktatás finanszírozásának növelése érdekében.
Egészségügyi szakértők szerint a gyermek első három éve döntő fontosságú a jó étkezési szokások kialakításában. Csecsemőkorban a vitamin- és ásványianyag-fogyasztás hiánya hosszú távú problémákat okozhat.
A WHO becslése szerint 42 millió 5 év alatti gyermek elhízott, ebből 35 millió fejlődő országban él.
Négy szubszaharai ország áll a rangsor tetején, ahol az elhízott és túlsúlyos gyermekek aránya a legmagasabb. Az első öt olyan ország közül négy, ahol a legnagyobb az alultápláltság aránya, a szubszaharai Afrikában is található.
Az Essen 2030-ban: A Barilla Központ trendjei és perspektívái című jelentéssel a politikai döntéshozókat motiválni kell a táplálkozási politika újragondolására.
Eközben Riccardi sürgeti az EU-t, hogy a fejlődő országokkal való együttműködés során alaposabban vizsgálja meg saját egészségügyi kihívásaikat.
"Nem vagyunk képesek tanulni a nyugati világban elkövetett hibáinkból, és továbbadni azokat az országoknak" - mondta Riccardi.
"A probléma tehát az lesz, hogy a gazdaság javulásával [...] a táplálkozási problémák kezelése és a gyümölcsökre és zöldségekre, valamint a teljes kiőrlésű gabonákra és az egészséges ételekre támaszkodva inkább az emberek manapság elkészített gyorséttermi ételei helyett és valószínűleg többet kap a jövőben. "
EURACTIV.com
Fordítás: csc
Bal
Megjegyzések Nyomtatás E-mail Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
Kedves olvasó,
A média a demokrácia oszlopa - mindaddig, amíg jól működhetnek. Most minden eddiginél inkább elfogulatlan, tájékozott információkra van szükségünk az Európai Unió működéséről - és miért. Ezeket az információkat nem szabad a fizetőfal mögé rejteni. Továbbra is vállaljuk, hogy tartalmainkat ingyenesen elérhetővé tesszük.
Tudjuk, hogy olvasóink nagyra értékelik riportjainkat. Tudjuk, hogy az újságírás, amely világosan és pártatlanul számol be az EU-ról, elengedhetetlen az Európai Unió jövője szempontjából.
És tudjuk, hogy a támogatása elengedhetetlen ahhoz, hogy az ilyen független és (ingyenes) ingyenes újságírás továbbra is létezhessen.
Ne vegye magától értetődőnek a médiaszektort. A média még a koronavírus-járvány előtt is bizonytalan helyzetben volt. És mivel az emberek jelenleg nem tudnak találkozni, az ipar elveszíti az egyik fő bevételi forrását: az eseményeket. Az EURACTIV-et bevételi források keverékével finanszírozzák, beleértve a szponzorálást, az online hirdetést, az EU által finanszírozott projekteket és a politikai viták eseményeit. Mindezeket a jövedelemforrásokat érinti a jelenlegi válság.
Amint a média a túlélésért küzd, a dezinformáció egyszerre virágzik és virágzik. Már most is sok ijesztő taktikát, hamis híreket látunk az EU reakcióiról, és egyre növekvő veszély fenyegeti a sajtószabadságot.
Több mint két évtizede biztosítjuk az Európai Unió ingyenes, független, többnyelvű lefedettségét. Továbbra is hiszünk Európában; és reméljük, hogy te is megteszed.
Az Ön pénzügyi támogatása ebben a kritikus időben lehetővé tenné hírszerzőink hálózatának folytatását Európa-szerte, amikor Európának a legnagyobb szükségük van.
Köszönjük, hogy támogatja az EURACTIV médiahálózatot!