Az éhség csökkenti az étvágyat

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2010. 09. 27., 16.06

csökkenti

"Cseszünk, túl sokat eszünk"

"Minden ütött, esetlen, a piték, a sütemények, merevek, engedelmesek a kilókalória alatt, elcseszünk, túl sokat eszünk" - énekelte Alain Souchon 1979-ben, anélkül, hogy tudta volna - az elhízás akkor még ritka volt, legkevesebb Franciaországban - hogy a dala valóban előítéletes volt.

Harminc évvel később a egészségtelen étel A bolygó nagy részén de rigueur, és az elhízás járvány lett. Túl sok zsírt, túl sok cukrot eszünk, a refrén jól ismert, amely csatlakozik Souchon "pástétomához, süteményéhez" !

Ez az, amink van étvágy különösen a zsírnak: puha az íze, puha, jól érzi magát, örömet okoz: a krumpli kellemesebb, mint a főtt burgonya !

És amikor ez a zsír egyidejűleg édes, az öröm tízszeresére nő. A fejünkben egy egész kémia mozgásba lendül, agyunk specifikus molekulákat, endorfinokat választ ki, amelyek öröm és jólét érzetet nyújtanak. Valójában kövéren/édesen lövünk.