Az éjszakai nassolás az elhízás kockázati tényezője
Feladva 01-02-13, 12:00 órakor.
A közelmúltban az elhízásról és az egészségre alkalmazott táplálkozásról szóló napokon (JONAS 2001, Párizs) főként az elhízás és az étkezési kényszer volt az, amely élénkítette a konferenciákat és vitákat. Mi lehet normálisabb, mint megpróbálni megérteni azokat a mechanizmusokat, amelyek játszódhatnak ebben a bonyolult, időnként kontrollálhatatlan súlygyarapodási jelenségben?
Körülbelül az elmúlt tíz évben az alvászavarokkal kapcsolatos tanulmányok „új” étkezési viselkedési rendellenességeket azonosítottak. A szakértők éjszakai étkezési szindrómának (NES) nevezik - éjszakai étkezési kényszer -, ez egyszerűen az éjszakai nassolást jelenti.
Bárkivel előfordulhat, hogy éjszaka felébred, és nem sikerül visszaszereznie az alvást, kivéve, ha valami lényeges és nyugtatót eszik. Addig semmi rendellenes.
A NES különbözik ettől az egyszerű álmatlanságtól a gyakori éjszakai ébredésekkel, legalább egy éjszakánként három hónapon keresztül, jelentős táplálékfelvételhez társítva.
Szigorúan véve ez nem bulimia, de úgy néz ki: a kontroll is elvesztődik, bármennyire kisebb mennyiséget is bevesznek, kompenzáló hányás nélkül.
Édes és sima
Az ételválasztás általában édes vagy szénhidráttartalmú, sűrű és krémes, szilárd vagy folyékony formában történik.
Előnye, ha találnia kell, az, hogy ez az éjszakai nassolás megkönnyíti az elalvást. Másrészt energiafogyasztása nem elhanyagolható, mivel 24 órán belül eléri a bevitt kalóriák legalább 50 pc-jét, és ez az éjszaka folyamán a par excellence mozgásszegény életmód időszaka.