Az elektromos sütő használata - funkciók és sütési hőmérséklet
Publikálva: 2018.06.18., 06:14
A sütő az egyik leghasznosabb eszköz a konyhában, mert segít nekünk gyorsan, egészséges és ízletes módon elkészíteni az ételeket. Bár az első kemencemodellek gázzal működtek, a modern elektromos sütőmodellek áramot használnak fel az ételek főzéséhez, és számos más integrált funkcióval rendelkeznek, amelyek megkönnyítik a konyhánkban végzett munkánkat. [...]
A sütő az egyik leghasznosabb eszköz a konyhában, mert segít nekünk gyorsan, egészséges és ízletes módon elkészíteni az ételeket. Noha a kemencék első modelljei gázzal működtek, a modern elektromos sütőmodellek elektromos áramot használnak az ételek főzéséhez, és számos más integrált funkcióval rendelkeznek, amelyek megkönnyítik a munkánkat a konyhában.
Az alábbi cikkből megtudhatja, hogyan működik az elektromos sütő, milyen funkciói vannak, de azt is, hogy mi az optimális hőmérséklet, amelyet a különféle ételek elkészítésekor be kell állítanunk.
A sütők típusai és működésük
A sütők lehetnek statikusak vagy beépítettek, és az ellátás típusától függően a sütők a következő kategóriákra vannak felosztva:
- gázkemencék - bár gazdaságos választásnak számítanak, ezeket a gáztűzhelyeket nehezebb felmelegíteni, mint az elektromos sütőket, és a belső tér is kicsi;
- elektromos sütők - a gáztűzhelyekkel ellentétben belül tágasabbak és 80 literes űrtartalommal rendelkeznek;
- gőzkemencék- elektromos sütők is, de gőzfőzés funkciójuk van. Lehetővé teszik az ételek egészséges főzését gőzös légkörben, és különféle kombinált funkciókat tölthetnek be, például gőzkemencéket és konvekciót. Az ilyen típusú elektromos sütők külön csatlakozást igényelnek a vízhálózathoz.
Melyek az elektromos sütők jellemzői
Az elektromos sütők lehetővé teszik az ételek gyors elkészítését és különféle funkciókkal rendelkeznek, amelyek megkönnyítik a konyhában való munkát. Bármely elektromos sütő két fűtőelemmel van felszerelve, felső és alsó, de grillel is. Mindezek külön-külön vagy együtt is használhatók, a kívánt sütés típusától függően.
Átlagosan egy elektromos sütő kapacitása 50 liter, de vannak olyan elektromos sütők is, amelyek nagy kapacitásúak, 65 literes vagy annál nagyobbak, legfeljebb 80 literesek. A magasság 40 és 60 centiméter között változhat, bár a legtöbb elektromos sütő standard magassága 60 centiméter.
Az elektromos sütők lehetnek beépítettek vagy külön-külön. Az egyedi elektromos sütő kapacitása kisebb, mint a beépített sütőé, ami azt jelenti, hogy ez lehetővé teszi kisebb mennyiségű étel elkészítését. Egy ilyen sütő átlagos kapacitása legfeljebb 40 liter, és kis mérete miatt a konyhapultra helyezhető.
A beépített sütők viszont sokkal nagyobb kapacitásúak, erősebbek és sok olyan funkcióval rendelkeznek, amelyek rövidebb idő alatt biztosítják az ételek egyenletes elkészítését. Ezeket a sütőket beépítik a konyhaszekrénybe, és legtöbbször elektromos főzőlapot szerelnek a tetejére.
A hatékony egyedi elektromos sütők teljesítménye körülbelül 1500–2000 W, míg a beépített elektromos sütőké 4000 W vagy annál is nagyobb. Az elektromos sütő minimális hőmérséklete 80-90 Celsius fok, a maximális hőmérséklet pedig 250 Celsius fokig is emelkedhet. Természetesen a nagy teljesítményű elektromos sütők modelljeinek hőmérséklete 300-325 Celsius fok lehet. A sütő belsejében lévő polcok száma polcoktól háromig, sőt a sütő méretétől függően akár több is lehet.
Ugyanakkor a nagy teljesítményű modellek két fűtőelemet használnak, a felső és az alsó, de a légkonvekciós funkciót is, az edények gyors és egyenletes sütéséhez. Beszélni fogunk az elektromos sütők mindezekről a funkcióiról, és arról, hogy mindegyik mit képvisel.
Milyen funkciói lehetnek az elektromos sütőnek?
Az elektromos sütő hatékonyságát integrált funkciói is adják. A modelltől függően a következők lehetnek:
Hogyan állítsuk be a sütési hőmérsékletet az edények szerint
Amellett, hogy beállít egy bizonyos funkciót az ételek gyors elkészítéséhez, figyelembe kell vennie a beállított hőmérsékletet is. Itt található az optimális hőmérséklet a különféle ételekhez, így biztos lehet benne, hogy egyenletesen főznek és ízletesek lesznek:
Hogy képet kapjunk az elektromos sütő sütési hőmérsékletéről, egy táblázat alatt mutatjuk be ezeket a hőmérséklet-változásokat, amelyek érvényesek az elektromos konvekciós sütőkre:
Hőmérséklet (Celsius fok)
Fűtési fokozat
Tippek az elektromos sütő hatékony használatához
A helyesen használt és megfelelően karbantartott sütő hatékonyabb. Íme néhány tipp, amelyek segítenek csökkenteni az energiafogyasztást, amikor elektromos sütőt kell használni:
A konyhában található elektromos sütő segít az ételek gyors és hatékony elkészítésében. Ezenkívül a sok integrált funkció biztosítja, hogy ne bukjon meg, amikor ízletes és egészséges ételeket szeretne főzni.