Csicseriborsó - hüvelyesek, keményítő, jólét, táplálkozás, főzés

A csicseriborsó Észak-Afrika és Kelet ízeit idézi. Táplálkozási szempontból nagyon érdekes, ez az egyik legnépszerűbb hüvelyes.

  • A csicseriborsó gazdag keményítőben és fehérjében
  • Ez egy rost- és B9-vitamin forrás
  • Ez a hús helyettesítője
  • Száraz, konzerv vagy lisztben kerül forgalomba
  • A gyermekek 15-18 hónapig fogyaszthatják
  • Anélkül nincs hummus vagy kuszkusz

Eszközök
egészségért

A hús nagyszerű helyettesítője

A csicseriborsó gazdag növényi fehérjében és keményítőben (komplex szénhidrát), vitaminokban és ásványi anyagokban. Szintén alacsony zsír- és koleszterinmentes, így kiváló alternatívája a húsnak. Ez az egyik legtáplálóbb hüvelyes.

A csicseriborsó szintén:

  • B9-vitamin forrása (sejtmegújulás, nagyon érdekes a várandós nők számára a magzat fejlődése, a növekvő gyermekek, valamint a lábadozó emberek számára)
  • rostforrás (a béltranzit, a jóllakottság szabályozása)

Tartalmaz továbbá:

  • nak,-nek magnézium
  • nak,-nek Vas
  • nak,-nek foszfor
  • nak,-nek mangán
  • nak,-nek réz

Értéktáblák
táplálkozási

csicseriborsó

A jó pillanat
megenni

Egész évben.

A csicseriborsó száraz formában kapható, ill konzervált vagy formájában Liszt, mi teszi a fogyasztását évi. Betakarítását nyáron, július és szeptember között végezzük.

Zöldségeskert
vagy erkély a városban?

A csicseriborsó növény évi, aki értékeli a talajt homokos, mély, száraz és semleges (pH = 7), valamint az expozíció napos .

Ha mindent tudni szeretne a csicseriborsó termesztéséről, keresse fel a kizárólag tanácsainak szentelt részt. .

Választani
és megtartani

A csicseriborsó megfelelő kiválasztása:

  • Száraz formában a szemeknek nagyon szilárdaknak és egyenletes színűeknek kell lenniük.

A csicseriborsó megfelelő tartása érdekében:

  • Hűvös és száraz helyen, száraznak és a dobozban lévőknek egyaránt.

Tippek
és a kéz trükkjei

A csicseriborsó készül ...

Száraz, annak korábban kell lennie ázott (12 óra) főzés előtt hideg vízben. Az áztató vizet el kell dobni, mert olyan elemeket tartalmaz, amelyek felelősek lehetnek a gázért.

Kötelező áztatás! Az áztatás nem triviális. Három funkciója van, valóban elengedhetetlen: megduzzasztja a szemeket, emészthetőbbé teszi és gyorsabb főzést tesz lehetővé.

Ban ben doboz, ne felejtsd el öblítés használat előtt.

Főzési irányelvek: