Az élelmezésbiztonság világnapja Mindenkinek joga van a biztonságos, tápláló és bőséges ételhez
- MARHA
- SERTÉS
- Juh/Kecske
- LOVAK
- MADARAK
- BŐR ÁLLATOK
- HAL
- MÉHEK
- CSIGÁK
- PETS
- TAKARMÁNY/ÁLLATTAKARMÁNY
- SZANITÁRIUM/ÁLLATGYÁRTÁS
Az élelmezésbiztonság világnapja Mindenkinek joga van a biztonságos, tápláló és bőséges ételhez
Ma, az első ünnepe Az élelmezésbiztonság világnapja az Egyesült Nemzetek Szervezete által a biztonságos élelmiszer biztosítására tett erőfeszítések megerősítése érdekében.
Két ENSZ-ügynökség, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) vezető erőfeszítéseket tesz az élelmiszerbiztonság előmozdítására az egész világon.
Mivel a szennyeződés a farm útjának bármely szakaszában előfordulhat a fogyasztó asztalán, az élelmiszerbiztonság biztosítása mindazok felelőssége, akik élelmiszert termelnek, dolgoznak fel, szállítanak, forgalmaznak és fogyasztanak.
"A fogyasztóknak erejük van a változások megvalósítására" - mondta Mary Kenny, a FAO élelmiszer-biztonsággal és -minőséggel foglalkozó szakértője. "Az élelmiszer-biztonság összetettsége miatt a fogyasztóknak időben hozzáférhető, világos és megbízható információkhoz kell hozzáférniük az ételválasztásukhoz kapcsolódó táplálkozási kockázatokról.".
Győződjön meg róla, hogy biztonságos
A nemzeti kormányoknak és az élelmiszer-biztonsági hatóságoknak kulcsszerepük van abban, hogy biztonságos és tápláló ételeket fogyasszunk. Megfelelő élelmiszer-biztonsági előírásokkal segíthetik az élelmiszer-ipari vállalkozókat az élelmiszer-biztonsági kockázatok kezelésében az egész élelmiszerláncban.
"Európa és Közép-Ázsia számos országa jelentős erőfeszítésekbe fektet az élelmiszer-biztonsági ellenőrzési rendszerek javításáért, több ágazatot átfogó együttműködés és kockázatalapú megközelítések révén" - tette hozzá Kenny. "Nemzetközi élelmiszerbiztonsági előírások, például a Codex Alimentarius a FAO-WHO-nál, a közegészség védelmét, valamint a nemzetközi kereskedelem és a gazdasági fejlődés elősegítését szolgáló kulcsfontosságú eszközként is elismerik. ".
A kormányok és a kapcsolódó hatóságok feladata az élelmiszergyártók és a fogyasztók tájékoztatása és útmutatása az élelmiszer-biztonsági veszélyekről és azok megelőzéséről. A FAO támogatja a régió államait a biztonságos élelmiszer biztosítása érdekében a hivatalos ellenőrzési rendszerek megerősítésében, és elősegíti a régió technikai cseréjét és együttműködését.
A magánszektor iránti támogatás és elkötelezettség alapvető fontosságú, mivel a megfelelő feldolgozás, tárolás és tartósítás elősegíti a tápérték fenntartását, minimalizálja az élelmiszer-pazarlást, biztosítja az élelmiszer-biztonságot és csökkenti a betakarítás utáni veszteségeket.
A FAO és a WHO úgy véli, hogy mindenkinek joga van a biztonságos, tápláló és elegendő táplálékhoz, és hogy a biztonságos táplálék elengedhetetlen az egészség előmozdításához és az éhség megszüntetéséhez, amely a Fenntartható Fejlődés Céljának két fő célja.
A két ENSZ-ügynökség létrehozott egy újat útmutató megmutatni, hogyan lehet mindenki bekapcsolódni. Az útmutató öt lépést tartalmaz az élelmiszerbiztonság fenntartható megváltoztatása érdekében:
- Győződjön meg róla, hogy biztonságos. A kormányoknak biztosítaniuk kell a biztonságos és tápláló táplálékot mindenki számára.
- Növekszik biztonságosan. A mezőgazdasági termelőknek és az élelmiszer-termelőknek helyes gyakorlatokat kell alkalmazniuk.
- Tartsd biztonságban. A gazdasági szereplőknek biztosítaniuk kell az élelmiszerek biztonságosságát.
- Ellenőrizze, hogy biztonságos-e. A fogyasztóknak időben hozzáférhető, világos és megbízható információkhoz kell hozzáférniük az ételválasztásukhoz kapcsolódó táplálkozási és betegségi kockázatokról.
- Együttműködés a biztonság érdekében. Együttműködés a biztonság érdekében. A kormányoknak, a regionális gazdasági szerveknek, az ENSZ szervezeteinek, a fejlesztési ügynökségeknek, a szakmai szervezeteknek, a fogyasztói és termelői csoportoknak, az akadémiai és kutatóintézeteknek, valamint a magánszektorbeli egységeknek együtt kell működniük az élelmiszerbiztonság kérdésében.
2019-től kezdődően évente június 7-e lesz az ideje, hogy megünnepeljük a biztonságos ételek előnyeit. Az élelmezésbiztonsági világnapot az ENSZ Közgyűlése 2018. decemberében fogadta el.