Az élelmiszer szolgáltat energiát?

Szervezetünk, pontosabban sejtjeink energiát emésztenek fel, és működnek, javulnak és szaporodnak. Ezt az energiát kalóriákban vagy joule-ban mérik (a joule a nemzetközi energiaegység). 1 kalória = 4186 joule vagy 1000 kalória = 4186 joule.

energiát

Ezt az energiát, amely minden élőlény számára szükséges, valahonnan kell meríteni. Emberekben és minden állatban az élelmiszer tölti be szerepét. Lássuk, hogyan.

Étel, energia a hatalomban
A hús, a gabonafélék, a zöldségek, a tejtermékek és az összes élelmiszer olyan energiaanyagok összessége, amelyek három kategóriába sorolhatók: lipidek, fehérjék és szénhidrátok. Tápanyagoknak is nevezik őket. Tőlük fogják a sejtek felhasználásra kész energiát "gyártani". Energikus miért? Mivel az atomokat összekötő kémiai kötések sok energiát szabadítanak fel, ha megszakadnak. Megszakítva a kötelékeket, a sejtek tudják, hogyan kell csinálni.

Először is, az emésztés (a szájban kezdődött és a gyomorban folytatódott) felelős ezen tápanyagok szétválasztásáért és apró töredékekre bontásáért annak érdekében, hogy elég kicsiek legyenek ahhoz, hogy beléphessenek a sejtekbe. Ez az átjutás a belekben történik. Most már csak az maradt, hogy ezeket a tápanyagokat felhasználja az energiatermeléshez.

Minden sejtnek vannak kis erőművei, az úgynevezett mitokondriumok. Ők azok, amelyek a tápanyagok kémiai energiáját az összes sejt által közvetlenül felhasználható energiává alakítják: ATP. Ez az ATP (adenozin-trifoszfát) egy kicsi molekula, amely megtörve sok energiát szabadít fel.