Az élelmiszer-adatbázisok nem mindig megbízható információk
Diót tartalmazó terméknek minősített fésűkagyló? A feldolgozott élelmiszerek tápértékének vagy nemkívánatos összetevőinek kiszűrésére szolgáló alkalmazásoknál az ilyen típusú hibák gyakoribbak, mint gondolnád, és gyakran maguk a gyártóktól származnak.
A 2012-ben létrehozott és a fogyasztók által táplált, az Open Food Facts fogyasztói termékekről szóló francia adatbázis lehetővé tette az ingyenes hozzáférésnek és a hivatkozott cikkek nagy számának köszönhetően számos alkalmazás megjelenését: például a Scanup és a Yuka tanácsért táplálkozási értékek vagy adalékanyagok, digitális táplálkozási edzők vagy az Isla Food a halal étrend követésére. Először vonakodtak, vagy éppen ellenezték, hogy adataikat harmadik felek gyűjtsék, a gyártók azóta megértették az adatok megosztásának értékét, és megkezdték információik továbbítását az Open Food Facts-nek. De néha bosszantotta őket, amikor névtelenül felülírják adataikat, és kritizálják az adatbázist, mert rosszul frissül, miközben rendszeresen változtatják receptjeiket. A tét tudatában az Open Food Facts 2019 októberében létrehozott egy külön kaput, hogy a termelők rendszeresen be tudják adni információikat. Ellenőrizzük, majd letiltjuk, hogy más közreműködő ne tudja megváltoztatni őket.
"Megbízható és biztonságos adatok"
Szorongva tartani az ellenőrzést az együttműködő adatbázisok felett, a élelmiszeripar új adatbázisokat fejleszt ki, a forrásokon vett információkkal (összetevők, tápértékek, allergének stb.), ezért elméletileg megbízhatóbbak. Így az élelmiszeripar nemzeti szövetsége (Ania) elindította a Num'alim projektet, amely összegyűjti az élelmiszerekre vonatkozó adatokat (a termelőtől az eladóig) és azok fogyasztás a viselkedési tanulmányok elősegítése és a szakemberek tanácsadása érdekében. Ez a platform a Codeonline Food-ra, a GS1 France szabványosító testület adatbázisára fog épülni, amelynek Ania feladata a termékinformációk összeállítása közvetlenül tagjaitól (iparosoktól, de kistermelőktől is). Gaëlle Auffret, a GS1 France fogyasztói termékek piacának (PGC) igazgatója szerint ez az információgyűjtés a forrásnál biztosítja a "megbízható és biztonságos adatbázist, amelyet nem lehet módosítani, és amely lehetővé teszi a márkák számára, hogy újra uraivá váljanak az adataiknak. ". De az által nyújtott információk termelők szükségszerűen megbízhatóbbak-e, mint a fogyasztók ?
5–40% hiba
Julien Doyen, az Allergobox alkalmazás alapítója, amely kétségbe vonja az allergiákat: Consotrust platformja, amelyet az adatok algoritmusok igazolására, helyesbítésére és igazolására hozott létre, a gyártók szerint 5–40% -os hibákat észlelt. "Nem tudtuk létrehozni az Allergoboxot a Codeonline vagy az Open Food Facts jelenlegi adatai alapján, különben az első napon megölünk valakit" - mondta az AFP-nek. Az általa észlelt hibák minden típusúak: helyesírási hibák (amelyek megakadályozzák az alkalmazás algoritmusait a adalékanyag vagy egy allergén), a táplálkozási értékek következetlenségei (például 120 gramm cukor 100 gramm étel egy részében), az adatok inverziói (a lipidek százaléka összetévesztve a telített zsírsav százalékával), elemzési hibák, különösen az allergének azonosításában (például a dióhoz hasonlított fésűkagyló).