Az élelmiszer-bizonytalanság kezelése Gazdasági alternatívák
Megtakarítás, fel nem használt kincs
- Ötletek és viták
- Gazdaság
- Konjunktúra
- Növekedés
- Költségvetés
- Adózás
- Közpolitika
- Kereskedelmi
- Globalizáció
- Fogyasztás
- Bankok
- Pénzügy
- változás
- Monetáris politika
- Közszolgáltatások
- Adósság
- Társadalmi
- Foglalkoztatás
- Munkanélküliség
- Munkanélküliségi biztosítás
- Szociális védelem
- Visszavonulások
- Egészség
- Munka
- Munkakörülmények
- Munkatörvény
- Munkaidő
- Társadalmi kapcsolatok
- Bérek
- Kiképzés
- Társadalom
- Oktatás
- Ház
- Egyenlőtlenség
- Jövedelem
- Kedves
- Politika
- Szabadságok
- Bevándorlás
- Területek
- Népesség
- Családok
- Menekültek
- Ifjúság
- Környezet
- Energia
- Időjárás
- Környezetszennyezés
- Biológiai sokféleség
- Mezőgazdaság
- Szállítás
- Üzleti
- Ipar
- Szolgáltatások
- Digitális
- Menedzsment
- Innováció
- Kereskedelmi
- Menedzsment
- Nemzetközi
- Európa
- Németország
- Görögország
- Egyesült Királyság
- Spanyolország
- Egyesült Államok
- Dél Amerika
- Ázsia
- Kína
- Japán
- Afrika
- Geopolitika
- Ötletek és viták
- Élő a kutatásból
- Sociorama
- Történelem
- Tribunus
- Elmélet
- Szemtől szemben
- Cselekedni
- Szociális és szolidáris gazdaság
- Társadalmi felelősség
- Ötletek a válságból való kilépéshez
- Visszavonók
- Nagy formátumok
- Adat
- A La carte
- Adatmegjelenítéseink
- Olvasások
- Rajz
- Videó
- Podcast
- Olvasások
- Oszd meg .
- Levél
- Megjegyzés
- Nyomtatni
- Oszd meg .
Ha ma már nem halunk meg éhségtől Franciaországban, akkor viszont meghalhatunk attól, hogy rosszul étkezünk, az úgynevezett "élelmiszer-bizonytalanság" áldozata. Ez az egészséges és tápláló termékekhez való korlátozott, nem megfelelő vagy bizonytalan hozzáférést jelenti, amelynek az éhség a végső, de nem szisztematikus következménye. A ma közzétett 2018-as Ipsos/Aide Populaire barométer szerint a franciák 21% -ának nehéz egészséges étrendet kialakítani a napi három étkezés biztosítása érdekében. Lenyűgözőnek tűnő szám: Franciaországban az INSEE adatai szerint ma 8,8 millió ember él a szegénységi küszöb alatt, és a Földművelésügyi Minisztérium szerint 3,9 millióan élnek élelmiszer-segélyekkel. "Ezen emberek körében 3,5 millióra becsüljük azokat, akiknek a fennmaradó része a bérleti díj megfizetése után él, esetleges egészségügyi kiadásaik és energiafogyasztásuk nem elegendő a megfelelő étkezéshez" - magyarázza Jacques Bailet., A Francia Szövetség elnöke Élelmiszerbankok *. A probléma tehát nagyon is valóságos, még akkor is, ha nincs olyan mértékben, amennyit néha tulajdonítunk neki.
Mivel az élelmiszer az a kiadási tétel, amely korrekciós változóként szolgál a legbizonytalanabb háztartások költségvetésében. A rossz táplálkozás azonban elősegíti olyan patológiák megjelenését, mint a cukorbetegség, a túlsúly, a koleszterinfelesleg. Hogyan lehet megállítani ezt az ördögi kört, ahol a helytelen táplálkozás növeli a legszegényebbek egészségügyi kiadásait az élelmiszer-költségvetés rovására, amikor gyakran nincs olyan védettségi ellátásuk, mint a gazdag háztartásoknak ?
Közszolgálati küldöttség
Megtakarítás, fel nem használt kincs
- Oszd meg .
- Levél
Az Egészségügyi Minisztérium tanulmánya szerint 2016-ban az élelmiszer-segélyekre szánt állami források közel 34,7 millió eurót tettek ki. Különösen az élelmiszerbankok finanszírozására szolgáló boríték, amely Franciaország vezető élelmiszer-segélyhálózata, amely 5400 partnerszövetsége és önkormányzati szociális akcióközpontja (CCAS) révén 212 millió ételt 2 millió szegény embernek oszt el évente. A kedvezményezettek túlnyomórészt munkanélküliek, egyszülős családok, bizonytalan munkavállalók, kis nyugdíjas nyugdíjasok és képzetlen fiatalok. "Az elosztott mennyiség évente 3% -kal növekszik" - becsüli Jacques Bailet. De azért kell küzdenünk, hogy a támogatások ne csökkentsenek. Feltételezzük azonban, hogy közszolgálati küldöttséget vállalunk, és az ország egész területén elosztott 6000 önkéntesünknek köszönhetően nagy hatékonysággal teljesítjük küldetésünket. Évente 106 000 tonna élelmiszer összegyűjtése - amelyet nem vásárolunk meg -, tárolása és újraelosztása 25 millió euróba kerül. "
2016-ban az élelmiszer-segélyezésre szánt állami hitelek összege közel 34,7 millió eurót tett ki
TwitterSegítség, amely segíti a francia emberek millióinak megélhetését. Kivéve, hogy a Népegészségügyi Felügyeleti Intézet 2004-2005-ben elvégzett, a népesség táplálékállapotot használó táplálékállapotáról szóló abenai tanulmány kimutatta, hogy ennek a népességnek csupán 1,2% -a esik a napi öt gyümölcs és zöldség fogyasztásának referenciaértékeibe 1 . Az elzárás nemcsak pénzügyi, hanem kapcsolódik ahhoz a tényhez is, hogy az élelmiszer-segélyeket osztó egyesületek nem nyújtanak semmit, vagy csak keveset, mert a nagy elosztó és az agrár-élelmiszeripar üzleteiben visszanyert vagy a lakosság által előállított termékek általában hosszú ideig tárolható és nem nagyon romlandó élelmiszerek.
A Szolidaritás Élelmiszerboltok Fejlesztéséért Országos Egyesületnél (Andok), amely 335 közösségi alapú élelmiszerboltot tömörít **, ez a megfigyelés 2008-ban a Rungis piacon létrehozta a Potager de Marianne-t. Ez az integrációs projekt, amely a nagykereskedőktől gyűjti az eladatlan árukat, gyümölcsöt és zöldséget szállít az Ile-de-France régió élelmiszer-segélyszövetségeinek. Három további integrációs projekt jelent meg azóta, Lille-ben, Marseille-ben és Perpignanban.
Tömeges értékesítés: egy növekvő ipar kulisszái mögött
Támogatás az állam nyomására
A 2012-ben elindított Uniterres program kiegészítette ezt a rendszert. Két pilléren alapul: az élelmiszerboltok minőségének javítása az élelmiszerboltok kedvezményezettjei számára (különösen azok számára, akik nem az integrációs projektek közelében találhatók), és a kiszolgáltatott helyzetben lévő mezőgazdasági termelők támogatása, különösen előrendelési rendszeren keresztül. Elsősorban a Társadalmi Kohézió Főigazgatóságának támogatásain alapulva2 az a program, amely egy adott területen több gazdálkodót tömörít, ugyanazon a területen működő szolidaritási élelmiszerboltokat lát el friss termékekkel. Ma az Uniterres négy régióban van jelen - Bretagne, Pays-de-la-Loire, Nouvelle-Aquitaine és Occitanie - 200 termelőt tömörít, akik 83 élelmiszerboltot látnak el termékekkel, amelyek fele biotermékkel rendelkezik.