Az élelmiszerek higiénikus kezelésének alapvető szabályai Fogyasztói Központ Alsó-Szászország

kezelésének

A rossz higiénia gyakran okozza a szalmonella és más betegségeket okozó mikroorganizmusok terjedését. Idős emberek, legyengült immunrendszerrel rendelkező emberek, különösen a kisgyermekek és a terhes nők érzékenyebbek az ételfertőzéseket okozó kórokozókra.

A háztartásban történő megfelelő kezelés és higiénia megakadályozhatja az idő előtti romlást vagy a nemkívánatos csírák növekedését. Tartsa be a következő egyszerű szabályokat:

Vásárlás közben:

  • A hűtött vagy fagyasztott ételeket a lehető leggyorsabban szállítsa haza, ideális esetben hűvös zacskóban.
  • Az újrafelhasználható szövetzsákokat rendszeresen mossa 60 ° C-on.

Tároláskor:

  • Szükség esetén állítsa a hűtőszekrény hőmérsékletét + 7 Celsius-fokra. ellenőrizze hőmérővel.
  • A friss hús és a friss hal csomagjain elengedhetetlen a +2 Celsius fokos hűtési ajánlás betartása. Használja fel az élelmiszereket a vásárlás napján, ha nincs külön hűtőtér. A hűtőtér az alsó hűtőszekrényben található, +3 és -2 Celsius fok közötti hőmérséklettel.
  • Ne tároljon különösen érzékeny ételeket, például füstölt lazacot és gravlaxot, sushit, hajtásokat és hajtásokat, előre vágott salátákat vagy hagymakolbászt a lejárati vagy a lejárati időig! Jobb enni három-négy nappal előre. A veszélyeztetett embereknek elővigyázatosságból kerülniük kell.

Előkészítéskor:

  • Készítsen alapanyagokat, például húst, halat vagy zöldséget az ételtől elkülönítve.
  • Tisztítsa meg a vágódeszkákat a különböző ételek elkészítésekor.
  • A használt szerszámokat alaposan tisztítsa vízzel és a lehető legmelegebb mosogatószerrel. Ezután öblítse le folyó víz alatt.
  • Használjon konyhai papírt, amikor először törölje le az ételmaradékokat a pultról.
  • Mindig főzzen darált húst és tojást a veszélyeztetett emberek számára. A nyers őrölt marhahús, valamint a nyers tojást tartalmazó ételek, például házi majonéz és tiramisu fogyasztása kockázatos lehet ezeknek az embereknek.
  • A gyümölcsöt és a zöldséget mindig alaposan mossa le.

Az általános konyhai higiénia érdekében:

  • Mindig alaposan mossa meg a kezét. A kezek a baktériumok fő hordozói, és a szennyeződések gyorsan felhalmozódnak a körmök alatt.
  • Gyakran cserélnek mosogatórongyokat és szárító kendőket, mivel sok csíra képződik ott.
  • Az antibakteriális tisztítószerek a klinikákon vagy az orvosi rendelőben találhatók, és nem a saját konyhájukban.

Bármi kérdés? Örömmel tanácsot adunk Önnek - egyikünkben Tanácsadó központok , videocsevegés útján, a telefon vagy által email .

Rajta vagyunk Facebook , Twitter Youtube ! Nézd meg! Örömmel várjuk a "Tetszik" és a "Követőt".

Tanács az élelmiszer-előállítással kapcsolatban

Tanácsadói szolgáltatásaink

Táplálkozási oktatást kínálunk iskoláknak és napközi otthonoknak. Kapcsolattartóinkat itt találja.

Bajban van, amikor élelmiszert vásárol vagy gasztronómiában vásárol? Használja panasz űrlapunkat.

25 eurót számítunk fel kérelme feldolgozásáért.

Témák, amelyeket online tanácsolunk:

  • DSL szerződések, mobil kommunikáció, telefon
  • Energiajogi tanácsadás
  • Nyereségről szóló értesítések, háztól házig történő értékesítés, vásári adásvételi szerződések, magazin-előfizetések
  • Adásvételi szerződések
  • Költségcsapdák az interneten (ideértve az okostelefonokat is), online szerződések, csomagküldő üzlet
  • Étel
  • Utazási szerződések, utazási panaszok

Nem szerepel a témája? Tanácsot adunk bizonyos témákban telefonon vagy kizárólag tanácsadó központjainkban (pl. Nyugdíjellátás, építési finanszírozás).

25 eurót számítunk fel kérelme feldolgozásáért.