Az élelmiszerek kiválasztása a koleszterinszint-csökkentő étrendben

Az élelmiszerek kiválasztása a koleszterinszint-csökkentő étrendben.

Ajánlott ételek

Mérsékelten fogyasztandó ételek

Kerülendő ételek

Gabonafélék

teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű gabona, hangsúlyozva az alacsony cukortartalmú, alacsony sótartalmú termékeket, zabkása (zabkása zabkása), müsli, tészta, rizs, skandináv kenyér, matzo

Tejtermékek

Sovány tej, sovány sajtok, pl. Ürített túró, krémsajt, kvark, alacsony zsírtartalmú joghurt, tojásfehérje és tojáspótlók

félzsíros tej, félzsíros sajtok, pl. brie, camembert, edam, gouda, feta, ricota, félzsíros joghurt, heti két egész tojás

teljes tej, sűrített tej és tejszínes tejutánzat, zsíros sajtok és teljes joghurt

Levesek

fogyasztott - zöldséglevesek

sűrű levesek, krémlevesek

Halak

minden fehér és zsíros hal (grillezett, buggyantott, füstölt). kerülje a bőr (például szardínia vagy sütés).

sült hal megfelelő olajokkal

tojás vagy milt, sült hal ismeretlen vagy nem megfelelő olajjal vagy zsírral

Tenger gyümölcsei

osztriga, fésűkagyló

kagyló, homár, langustin

garnélarák, tintahal

Húsok

pulyka, csirke, borjúhús, vad, nyúl, tavaszi bárány (távolítsa el a bőrt a baromfiról)

sovány marhahús, sonka, szalonna, sertéshús; borjú-, csirke- vagy pulykakolbász, máj legfeljebb havonta kétszer

kacsa, liba, minden zsíros hús, szokásos kolbász, szalámi, húsos pite, tészta, baromfihéj

---