Az élelmiszeripari termékekkel kapcsolatos információk javítása - WonderFoodJob

Feladva: 2019. március 5

információk

A francia fogyasztó: bizalmatlanság és bizalom között

A Opinion Way 2018 végén készített egy felmérést az FoodCamp számára az "A francia és az élelmiszer: bizalom, az információk elvárása és a termék minőségének megítélése" témában. Érdekes elemeket vet fel mindazon élelmiszeripari szakemberek számára, akik javítani kívánják fogyasztóik részvételét.

Célzott és fogyasztó-orientált információs elvárások

A felmérés szerint a franciák 86% -a figyel az étrendjére, ebből 21% nagyon óvatos.

Hasonlóképpen, a francia emberek 86% -ának nagy elvárásai vannak a megvásárolt termékekre vonatkozó információkkal kapcsolatban, ez az arány az életkor előrehaladtával növekszik. Különösen magasak a várakozások az ár tekintetében (62%); eredet (58%); az összetétel (56%); ízminőség (43%) és táplálkozási tulajdonságok (43%). Az állatjólét tiszteletben tartása (25%); a termék környezeti hatása (19%); a márka (17%); és az allergének jelenléte (14%) kevésbé érdekes.

Az allergének jelenlétén kívül, amely az emberek kisebbségét érinti, úgy tűnik, hogy a fogyasztók aggályai inkább magukra a fogyasztókra és egészségükre koncentrálnak, mint a világra.

Ezenkívül a megkérdezettek hiányosnak tartják a termékekre vonatkozó információkat (65%); nem világos (62%); nehezen érthető (58%); és megbízhatatlan (57%).

És bizalom ?

Ebben az összefüggésben arról, hogy mi alapul az önbizalom az élelmiszerek vásárlásakor ?

A franciák 27% -a megbízik minden címkében vagy garanciában. Ezzel szemben 15% nem bízik semmiben, a kistermelők kivételével.

Sőt, a bizalmi index két végén találunk kistermelőket (82%) és nagy márkákat (37%). E két pólus között vannak a minőségi címkék (67%); francia eredetű garancia (67%); az összetevők természetes eredetének garantálása (57%); a biocímke (51%); nem GMO-termékek (49%); növényi eredetű termékek (37%). A közelmúltban létrehozott Nutri-Score táplálkozási információk és az állatjóléti címkék nem jelennek meg ebben az indexben. Hasonlóképpen, a Yuka típusú alkalmazásokat sem említik.