Az élelmiszer-lámpa cukorbetegek számára

A kiegyensúlyozott étrend hozzájárul az egészséges életmódhoz, és hosszú távon javíthatja a közérzetet. Tápanyagokban gazdag táplálékellátás támogatja az immunrendszert, és szolgálhatja az vitalitás fenntartását és a betegségek megelőzését. Az étrend különösen fontos a cukorbetegek számára, mert a helyes és mindenekelőtt az egészséges étrenddel hosszú távon elősegítheti testének jobb vércukorszint elérését. Arra is lehetősége van, hogy evés után elkapja a vércukorszintet. A termékek kiválasztása nagyrészt az egészséges étrend cukorbetegség nélküli szabályait követi.

De mely termékeket kell fogyasztania a cukorbetegséghez megfelelő egészséges étrend elérése érdekében?

A termékek választása és a megfelelő mennyiség különféle tényezőktől függ. A saját energiaigénye, kora és neme döntő. Általában magasabb az energiaigénye, ha sokat sportol, és alacsonyabb az energiafogyasztása, ha főleg ül vagy áll. A következők érvényesek: Friss gyümölcs, zöldség és saláta, hüvelyesek, teljes kiőrlésű termékek, rizs, tészta vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek a helyes táplálkozás alapjai. De miért?

Zöldségek, hüvelyesek és burgonya

A zöldségfélék fogyasztására általában nincsenek korlátozások, mivel a zöldségek és a saláták nem tartalmaznak jelentős mennyiségű cukrot. A hüvelyesek és a burgonya sok keményítőt, vizet és rostot tartalmaz. Ennek eredményeként a vércukorszint csak lassan emelkedik.

Gyümölcs és gyümölcs

A gyümölcsök és gyümölcsök sok fruktózt tartalmaznak, és így emelik a vércukorszintet. Ugyanakkor sok rostot tartalmaznak, ami viszont lelassítja a vércukorszint emelkedését. Gyümölcsöknél és gyümölcsöknél ügyeljen arra, hogy a nap folyamán több kis adagot osszon el, hogy a vércukorszint laposabban emelkedjen.

Gabona és gabona termékek

A gabonatermékeknek minden nap meg kell jelenniük az étrendben. Különösen azt kell megjegyezni, hogy a teljes kiőrlésű gabonatermékek sokáig feltöltik Önt. Összetett szénhidrátokat (keményítőket) tartalmaznak, ezért a magas rostmennyiség csökkenti a vércukorszint emelkedését.

Tej és tejtermékek

A tej és a természetes joghurt laktózt tartalmaz, és ezáltal növeli a vércukorszintet. Ezért gondoskodnia kell arról, hogy a tejet egész nap csak kis adagokban fogyassza. A sovány kvark és a sajt viszont nem tartalmaz jelentős mennyiségű cukrot, és biztonságosan fogyasztható.

Hús és tojás

A hús és a tojás esetében meg kell jegyezni, hogy ezek nincsenek hatással a vércukorszintre. Rántott hús esetén a panírozás emelheti a vércukorszintet.

Hal és tenger gyümölcsei

Halak és tenger gyümölcseinek fogyasztásakor ugyanez vonatkozik a „Hús és tojás” kategóriára. Rántott hal fogyasztásakor vegye figyelembe, hogy a panírozás hatással lehet a vércukorszintre.

Édes és sós

A normál egészséges táplálkozáshoz hasonlóan minden élvezeti termék sok cukrot tartalmaz, és ezáltal növeli a vércukorszintet. Ennek elkerülése érdekében néhány szempontot figyelembe kell venni: Csokoládé, sütemények és más, magas zsírtartalmú édességek esetén a vércukorszint emelkedése lassabb, de elhúzódóbb. A sós élvezeti termékek általában a vércukorszint emelkedését okozzák. Ezért csak kis adagokat fogyasszon, hogy elkerülje a vércukor gyors emelkedését. Hipoglikémia esetén tanácsos olyan zsírokat nem tartalmazó édességeket fogyasztani, amelyek a vércukorszint gyors emelkedését okozzák (pl. Gumicukor).

italok

A napi folyadékigény kielégítése érdekében elsősorban ásványvizet vagy cukrozatlan teát kell használnia. Másrészt a cukros italokat kerülni kell, vagy csak korlátozott mértékben kell fogyasztani. A gyümölcsleveknél célszerű figyelni a 100% -os gyümölcstartalomra. A gyümölcsnektárokban és a gyümölcskoncentrátumokban a cukortartalom gyakran nagyon magas. A cukrot tartalmazó üdítőket szintén kerülni kell, vagy csak hipoglikémia esetén szabad használni. Az édesítőszerekkel ellátott üdítőknek nincs hatása a vércukorszintre. A teát vagy a kávét nyugodtan lehet fogyasztani édesítés nélkül vagy édesítőszerrel együtt.

alkohol

Mivel az alkoholfogyasztás során fokozott a hipoglikémia kockázata, ezért tanácsos orvoshoz fordulni az első használat előtt - különösen, ha újonnan diagnosztizált diabetes mellitusban szenved. Súlyos hipoglikémia a fogyasztás után sok órával előfordulhat. Általában az alkoholt étkezés közben és mértékkel kell fogyasztani, mert az energiatartalom majdnem olyan magas, mint a zsíré. Az étkezéssel történő kombináció ellensúlyozza a hipoglikémiát.

A tippünk!

Az olyan krónikus betegségek, mint a diabetes mellitus, gyorsan vezethetnek a fontos vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek elégtelen mennyiségéhez. Számos folyamatban vesznek részt a szervezetben, és ezért hozzájárulhatnak az anyagcsere javításához, a jobb sebgyógyuláshoz és a sejtek védelmének támogatásához (a káros szabad gyökök ellen). Ezért gyakran tanácsos ezeket a kiegészítő mennyiségeket étrend-kiegészítőkön keresztül bevenni - beszéljen kezelőorvosával és kérjen tanácsot.

Élelmiszer közlekedési lámpa

A klasszikus élelmiszer-közlekedési lámpa mára olyan folyamattá vált, amely megmutatja, mely ételeket élvezheti gondtalanul. Grafikánkban láthatja, melyik utat kell megtennie az optimális táplálkozás elérése érdekében cukorbetegként.

Nem alkalmas (narancsvörös)

Nem megfelelőek azok a termékek, amelyek sok zsírt (telített zsírokat), sok cukrot vagy sót tartalmaznak. Ügyelni kell a lehető legkevesebb ilyen termék fogyasztására.

Példák nem megfelelő termékekre:

• kifli
• sültkrumpli
• Krém 30% F.

Közepesen megfelelő (sárga)

Közepesen megfelelőek a közepes zsírtartalmú termékek, a telített zsírok, a cukor vagy a só. Meg kell jegyezni, hogy nem túl sok ilyen terméket fogyasztanak.

Példák közepesen alkalmas termékekre:

• baromfi
• Tészta
• Teljes tej 3,5% F.

Jól alkalmazható (zöld)

Különösen alkalmasak a zsír-, telített zsír-, cukor- vagy sószegény termékek. Ügyeljen arra, hogy a lehető legtöbb ilyen terméket elfogyassza.

Példák a megfelelő termékekre:

• Teljes kiőrlésű kenyér vagy tészta
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek
• coalfish

---