Az élelmiszerlánc élelmiszer-kutatásának szentelt Science Media Center

2016 óta az FFAS "Élelmiszerminőség és -biztonság" tematikus csoportja fontolgatja az élelmiszer-tudomány tudományos médiaközpontjának felállítását. 2018-ban az FFAS közös tanulmányt indított a Terre-écos * sajtótársasággal az első Science Media Center (SMC) előterjesztésére, amely a teljes élelmiszerláncnak szentelt, a mezőgazdasági termeléstől a fogyasztásig.

élelmiszerlánc

A megfigyelés egyértelmű: a médiában bekövetkező strukturális változások jelentősen csökkentik az orvostudományra vagy a tudományra szakosodott újságírók számát. A tudományos cikkek írása ezért az általános újságírók feladata, akik általában nem rendelkeznek a szükséges szakértelemmel ahhoz, hogy a kijelölt idő alatt mélyreható elemzést nyújtsanak be.

Az ételeket illetően az "álhírek" megszállják a közösségi médiát. Az alaptalan állítások légió, és mindkettő hitelteleníti az élelmiszerellátást, és megbélyegzi az egyéni magatartást, ezáltal táplálva az általános bizalmatlanságot és ezzel együtt a fogyasztók kognitív disszonanciájának kockázatát.

Ezzel a projekttel ezért úgy döntöttünk, hogy a nyilvános vitához hozzuk a kulcsait az élelmiszer-törvény mindenféle kérdésének jobb megértéséhez. Ez a projekt általános újságíróknak, élelmiszeripari szakembereknek, véleményvezéreknek, fogyasztóknak szól majd, megbízható tudományos adatokon alapuló gondolatok, pontok és kritikai elemzések felajánlásával számukra.