Az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem Francia törvények Mezőgazdasági Minisztérium és
- Főoldal>
- Az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem: francia törvények
Élelmiszer-hulladéknak minősül minden emberi fogyasztásra szánt élelmiszer, amely az élelmiszerlánc bizonyos szakaszában elveszik, eldobásra kerül vagy lebomlik.
2020. február 11. óta a nemzeti cél Franciaországban az élelmiszer-pazarlás 2025-re történő 50% -kal történő csökkentése az élelmiszer-elosztás és a közös étkeztetés területén a 2015-ös szinthez képest, és 2030-ra a 2015-ös szinthez képest 50% -kal. a fogyasztás, a termelés, a feldolgozás és a kereskedelmi vendéglátás területén.
Az évek során a francia jogalkotási arzenál nőtt. Mostantól a továbbra is fogyasztható fogyasztásra alkalmas élelmiszerek gyártásának tilalma az élelmiszeriparra, a nagykereskedőkre, a forgalmazókra és a vendéglátásra vonatkozik. Hasonlóképpen, ezek a szereplők kötelesek (egy bizonyos küszöböt meghaladva) adományozási megállapodást javasolni egy engedélyezett egyesületnek.
Néhány kulcsfontosságú ábra
Franciaországban az előállított élelmiszerek közel 20% -a évente a kukába kerül. Ez évente fejenként 150 kg élelmiszert jelent, amelyet az élelmiszerlánc mentén pazarolnak el a termelőtől a fogyasztóig.
Más szóval, ez is minden évben 10 millió tonna pazarolt élelmiszer, vagyis 16 milliárd euró és 15 millió tonna CO2-egyenérték, vagyis a nemzeti tevékenységből származó üvegházhatású gázok 3% -a.
Ugyanakkor 5,5 millió ember részesült élelmiszer-segélyben 2017-ben, és 8 millió ember volt élelmiszerhiányos pénzügyi okokból.
A Covid-19 válság megerősítette a közelség szükségességét az élelmiszerlánc valamennyi szereplője és az egyesületek között. Valójában az ellátási láncok destabilizálódtak, ami új élelmiszeradományozási forrásokhoz vezetett, és a válság következtében megnőtt az élelmezésbizonytalanságban élők száma. Az élelmiszer- és szolidaritásért felelős minisztériumok adományozási útmutatót dolgoztak ki az érdekelt felek közötti hálózatépítés előmozdítása érdekében.
Az élelmiszer-pazarlás témája, szorosan kapcsolódva az élelmiszer-bizonytalansághoz, fontos kérdéssé vált, és a szeptember 29-i napot nemzetközi szinten most az élelmiszer-veszteség és -pazarlás tudatosságának szentelik.
AZ ÉLELMISZER-HULLADÉKOK ELLENI NEMZETI PAKTUSA
Franciaország már 2013-ban végrehajtotta az élelmiszer-pazarlás elleni nemzeti paktumot. A 2017-ben megújult, az élelmiszerlánc összes szereplőjét összefogja azzal a céllal, hogy 2025-ig 50% -kal csökkentsék az élelmiszer-pazarlást az elosztó és a kollektív vendéglátóiparban, 2030-ra pedig a többi szektorban. A DGAL irányítja, és 4 másik minisztériummal (ökológiai és szolidaritási átmenet, szolidaritás és egészségügy, nemzeti oktatás, gazdaság és pénzügyminisztérium) társul, lehetővé teszi a teljes élelmiszerlánc képviselőinek önkéntes részvételét (a mai napig hatvan körül). Az állam 19 és a partnerek 16 kötelezettségvállalása révén strukturálja az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem ütemtervét 2020-ig.