Az élelmiszer-pazarlás Franciaországban szédítő adatokkal és egyszerű tippekkel orvosolható
A túltermelés és a környezetre gyakorolt hatása idején felmerül a kérdés: hogyan fogyasztjuk ? A szövetségek, az állampolgárok és az állam tettei tudatosították a fogyasztókban, hogy rosszul és túl sokat fogyasztanak. Az igaz hogy Az élelmiszer-pazarlások Franciaországban szédülnek. Szerencsére, tippek léteznek.
Az élelmiszer-pazarlás számokban
Háztartási fogyasztás
Az Ademe (Környezet- és Energiagazdálkodási Ügynökség) legfrissebb adatai szerint a francia háztartások élelmiszer-pazarlása jelenti 30 kg évente és fejenként. A túlfogyasztás magassága, 7 kg e hulladék aggályos még csomagolt étel.
Ennek a hulladéknak a háztartásoknak is költségei vannak: között 100 és 160 € évente és személyenként, azaz évente 12-20 milliárd eurónak felel meg Franciaországban.
Az élelmiszer-előállítási lánc
20 és 30% között az előállított termékek eldobása az élelmiszerlánc ciklusa során történik. Itt arról beszélünk, hogy mi történik a termék átalakítási szakasza előtt: válogatás, tárolás és csomagolás.
Például Franciaországban minden második zöldsalátát kidobnak, és több mint 9 milliárd tojás kerül a kukába.
Kollektív vendéglátás
Egy kollektív étterem (iskolai menza, céges önkiszolgálás. ) 500 vendégből pazarolja a 1000 tonna élelmiszer évente, van 22 000 étkezés költségre Évi 33 000 euró.
Súlyos útdíj
Így tízmillió tonna élelmiszert pazarolnak el évente Franciaországban, költségekkel 16 milliárd euró.
Környezetvédelmi szempontból azökológiai lábnyom az éves élelmiszer-pazarlás közel lenne 15,5 millió tonna szén-dioxid évente, vagyis Franciaország üvegházhatásúgáz-kibocsátásának 3% -a.
A tudatosság kezdete
Franciaország Európa vezető országa az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemben. A civil társadalom egy része, az ökopolgárok, valamint az állam úgy döntött, hogy ezt a jelenséget szembeszállja és orvosolja.
Az egyesületek mozgósítanak mint például a 16october.fr platform, amely felsorolja az összes olyan kezdeményezést, amely aktívan küzd az élelmiszer-pazarlás ellen. Az olyan mobilalkalmazások is lehetővé teszik az eladatlan cikkek alacsonyabb költségekkel történő visszaszerzését az üzletekben, pékségekben, vendéglátóhelyekben.
Vagy akár az étkezési menza, amely azt állítja, hogy ez az első alkalmazás, amely csökkenti a hulladékot a kollektív vendéglátásban.
A francia állam nem marad el, és fokozatosan egy jogalkotási arzenált hoz létre. 2013 júniusában aláírta a Nemzeti paktum az élelmiszer-pazarlás ellen amely előírja az élelmiszer-pazarlás 50% -os csökkentését 2025-ig. 2013. október 16-án létrehozta a Az élelmiszer-pazarlás elleni nemzeti ünnep.
Három évvel később a Törvény az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemről amelyet kihirdetnek 2016. február 11. Ez a törvény intézkedéseket ír elő annak érdekében, hogy minden 400 m²-nél nagyobb szupermarketet kötelezzenek arra, hogy partnerséget keressenek egy élelmiszer-segélyszervezettel, hogy az el nem adott élelmiszereit átadják nekik, ahelyett, hogy eldobnák vagy megsemmisítenék.