Az élelmiszer-rendszer társadalmi-ökológiai átalakulása • Környezetpolitikai Kutatóközpont •
Szolgáltatás navigáció
Összehasonlító Állam- és Környezetpolitikai Kutatóközpont (FFU)
Az élelmiszerek jelenlegi előállítása negatív környezeti hatásokkal jár, ideértve a biológiai sokféleség csökkenését, a vízszennyezést és az éghajlatra káros üvegházhatású gázok kibocsátását. A nyugati társadalmak fogyasztási szokásainak olyan nagy horderejű egészségügyi következményei is vannak, mint a szívkoszorúér-betegség, az elhízás és a vastagbélrák növekedése.
A növekvő világnépesség, a változó étkezési szokások, különösen a feltörekvő országok feltörekvő középosztálya, valamint a globális és nemzeti környezeti és éghajlati célok mellett az élelmiszer-rendszert fenntarthatóbbá kell tenni. A technikai megoldások mellett a társadalmi és intézményi újítások is elengedhetetlenek e cél eléréséhez.
A Szövetségi Környezetvédelmi Ügynökség (UBA) a meghirdetett "Az élelmiszer-rendszer társadalmi-ökológiai átalakítása - a környezetpolitikai beavatkozási lehetőségek feltárása az átalakítási kutatás jelenlegi eredményei alapján" című projekt részeként új típusú politikai beavatkozási lehetőségek összegyűjtését és elemzését tűzte ki célul az élelmiszer-rendszerben, és egyúttal hozzájárul az átalakulási kutatások további fejlesztéséhez. Megengedni magának.
A NAHhaft e.V., a FU-Berlin Környezetpolitikai Kutatóközpont és a Freiburgi Albert-Ludwigs-Egyetem (ALU) fenntarthatósági kormányzásának professzora konzorciuma adott megbízást ezzel a projekttel
- Használja a transzformációs kutatás általános absztrakt eredményeit a táplálkozás transzformációs területének elemzéséhez, és ezáltal határozza meg a politikai beavatkozási lehetőségeket.
- A táplálkozás specifikus transzformációs területének elemzéséből és megvitatásából származó ismeretek felhasználhatóvá tétele általános absztrakt transzformációs kutatásokhoz vagy más transzformációs területek kutatásához