Az element-i táplálkozási koncepció és különlegességei
Táplálkozási koncepció az i-i gyermekotthonokban és iskolákban
Számunkra az egészséges táplálkozás az egészséges élet elengedhetetlen része. Ezért minden elem-i létesítményünknek saját szakácsa van a friss, változatos és gyermekbarát ételek elkészítéséhez minden nap. A regionális és szezonális ételeket a lehető leggyakrabban használjuk. Van reggeli, ebéd, minden nap uzsonna, és ha szükséges, este uzsonna.
A táplálkozás megközelítése
A táplálkozás témáját holisztikusan kezeljük. Egyrészt a táplálkozás és a táplálkozási nevelés pedagógiai megközelítése játszik szerepet. Másrészt az optimális energia- és tápanyagellátás, mint az egészség és a teljesítmény fontos előfeltétele.
element-i pedagógia a táplálkozási koncepcióban
Táplálkozási koncepciónk az element-i pedagógiához kapcsolódik, ezért része a gyermekek tanulási tapasztalatainak. A gyermekek képesek önálló és független módon foglalkozni a táplálkozás témájával. Napi tapasztalat révén a gyerekek saját táplálkozásuk szakértőivé válnak. Megismerik saját testigényüket, és játék révén ismereteket tanulnak. A táplálkozás holisztikusan megtapasztalható társadalmi folyamatként, és az élelmiszerek felelősségteljes kezelése megmutatkozik a gyermekeknek. Hagytuk, hogy a gyerekek részt vegyenek a teljes táplálkozási folyamatban.
Az evést nem csak táplálékfelvételre használják, hanem érzéki élményként is értik. Ezért minden érintett elég időt szán rá. Emellett pedagógiai szempontból nagy jelentőséget tulajdonítanak a mennyiségek és ételek megválasztásának, valamint a táplálkozás pozitív megértésének kialakításának.
Táplálkozási koncepciónkról ebben a PDF-ben talál további információt.