Az elengedhetetlen cukor, só és zsírsavak fogyasztásának csökkentése
A cukor, a só és a zsírsavak fogyasztásának csökkentése: a marokkói lakosság egészségéhez szükséges jótétemény 2016-2030 Táplálkozási és Élelmiszeripari Közös Kutatóegység URAC 39 (Ibn Tofaïl-CNESTEN Egyetem) Kijelölt Táplálkozási Központ DRC-Nutrition AFRA/NAÜ CNESTEN- Madinat Al Irfane -Rabat [email protected] Hassan AGUENAOU www.sun-workshop.ma www.plan-francophone.ma http://www.imist.ma/images/stories/pdf/ resume_rdv10.pdf Május 4., 2016, CNRST, Rabat
A szegénységtől a nagyszerű ételekig Élelmiszer-átmenet 1940-1948 “Âm Lboun” 2016 Hiány Fiziológiai szükségletek kielégítése Táplálkozási átmenet 1960 2016 Hagyományos élelmiszer-élelmiszer feldolgozott és vagy tisztított termékekben nagyon gazdag Epidemiológiai átmenet Gazdasági átmenet a szegénységből a nagy élelmiszerekbe
Miért táplálkozás? Mert mikor. A lányok és a nők jól táplálkoznak, és egészséges csecsemőik vannak. A gyermekek jó táplálékot kapnak, jól fejlődnek és gyarapodnak, fizikailag a közösségek és a nemzetek produktívak és stabilak. A világ biztonságosabb hely, ellenállóbb és megbízhatóbb. A családok és közösségek kiszabadulnak a szegénységből
Táplálkozás különböző szereplőktől nézve A C probléma töredékes áttekintése egy tartomány. Ez egy fal! Ez egy lándzsa! Ez egy kötél! Ez egy kígyó! Ez egy fa!
Terjedelem Nemzetközi szinten az alultápláltság elleni küzdelem kiemelt fontosságú Globális célok WHO 2025 MDGs 2000-2015 Biofortification WHO/FAO/Sackler 2016 NY 2015. szeptember Higiénia + víz + környezetvédelem fenntartható fejlesztési célok 2015-2030 2016. április: FAO/WHO/UNICEF/WFP/IFAD = 2016-2025 "Az Egyesült Nemzetek Évtizede a táplálkozásért"
Moszkvai Konferencia az egészséges életmódról 2011. április, Moszkva, az ENSZ 2011. szeptemberi politikai nyilatkozata, NY SDG 2015–2030 stratégia-cselekvési terv 2013 2020 WHO és ágazati stratégia Marokkó elkötelezett a multiszektorális intézkedések sorozatának megtétele és a megfelelő, kiszámítható és állandó források az NCD-k leküzdésére 2016. április: FAO/WHO/UNICEF/WFP/IFAD = 2016-2025 „Az ENSZ Évtizede a táplálkozásért”
2015-2030 közötti fenntartható fejlesztési célok 2000-2015 közötti millenniumi fejlesztési célok
A kilenc globális cél (2015–2025) „A kilenc globális cél elérése: megosztott felelősség” Dr. Margaret Chan Egészségügyi Világszervezet főigazgatója
Az anyák, csecsemők és kisgyermekek táplálkozásának javítását célzó 6 WHO 2025-ös célkitűzés 40% -kal csökkenti az elakadt növekedésű öt éven aluli gyermekek számát, 50% -kal csökkenti az anaemiát, a reproduktív korú nőknél pedig az alacsony születési súly 30% -kal csökken A túlsúlyos gyermekek százaléka az élet első hat hónapjában legalább 50% -kal növeli a kizárólagos szoptatás arányát, és csökkenti és 5% alatt tartja a gyermekek pazarlását WHO 2014
www.globalnutritionreport.org Az alultápláltság trendjei 5 év alatti gyermekeknél Elhízás Fekete, Robert E., Cesar G. Victora, Susan P. Walker, Zulfiqar A. Bhutta, Parul Christian, Mercedes de Onis, Majid Ezzati és mtsai. "Anyák és gyermekek alultápláltsága és túlsúlya alacsony jövedelmű és közepes jövedelmű országokban." The Lancet (2013).
Afrika Lean túlsúlyos elhízás A soványság, a túlsúly és az elhízás tendenciái Ázsia Lean túlsúlyos elhízás Fekete, Robert E., Cesar G. Victora, Susan P. Walker, Zulfiqar A. Bhutta, Parul Christian, Mercedes de Onis, Majid Ezzati és mtsai. "Anyák és gyermekek alultápláltsága és túlsúlya az alacsony jövedelmű és közepes jövedelmű országokban." The Lancet (2013).
Az új szabvány az országok 45% -a jelenleg alultápláltsággal és elhízással/túlsúlytalansággal küzd, ezért az alultápláltságot különböző és több szempontból kell látnunk
"Merő ostobaság ugyanazt csinálni újra és újra, és más eredményt remélni." Albert Einstein
Beszélnünk kell más szektorokkal a táplálkozásról a saját nyelvükön: www.globalnutritionreport.org
Az új megközelítés? Megoldás lehet az ipari tagadásból való kilépés
2200 résztvevő küldött több mint 170 kormányból, a civil társadalom 150 képviselőjéből. Az alultápláltság (éhség, mikroelem-hiány, elhízás) 2,8-3,5 milliárd dollárba, a globális GDP 4-5% -ába, személyenként 400-500 dollárba és száz magánszférába kerül. ágazat
Az NCD-vel kapcsolatos halálozások számának legnagyobb növekedése az elkövetkező 10 évben Afrikában és a Földközi-tenger keleti régiójában várható. Az NCD-vel összefüggő halálozások számának világszerte várható növekedése a következő 10 évben: 17% Az NCD-vel kapcsolatos halálesetek a Földközi-tenger keleti régiójában a következő 10 évben: 25% 22
Nem fertőző betegségek 4 Betegségek, 4 Gyakran módosítható kockázati tényezők Dohányzási kockázati tényezők Rossz étrend Ülő életmód Túlzott alkoholfogyasztás Nem fertőző betegségek Szív- és érrendszeri betegségek Diabéteszrák Krónikus légzőszervi betegségek. De -Az elhízás, egyéb kockázatok. -Veseelégtelenség
Az NCD-k okozta halálozások% -ban - 2014 Libanon Egyiptom Tunézia Szaúd-Arábia Líbia Bahrein Jordán Irán (Iszlám Köztársaság) Marokkó Kuvait Katar Omán Egyesült Arab Emírségek Irak Pakisztán Szíriai Arab Köztársaság Jemen Afganisztán Dzsibuti Szudán Szomália 19% 39% 37% 36% 34% 46 % 50% 85% 85% 82% 78% 78% 78% 76% 76% 75% 73% 69% 68% 65% 62% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90 % Forrás: 2014-es WHO becslések (2012-re)