Az élesztő nemcsak kenyerét kelti; hanem a jövedelmezőségét is!

• Mezőgazdaság
• Étel
• Vidéki
• Kutatás és innováció
• Élelmiszerbiztonság
• Kultúrák
• Tenyésztés
• Környezet
• Információ és források
• Szervezetek, tanácsok és bizottságok

Hogy csatlakozzon hozzánk

• Nyomtatni

Az élesztő nemcsak a kenyeret duzzasztja ... hanem a jövedelmezőségét is!

Kontextus

A tapasztalat

A kísérlet célja a befejező szakasz végén dupla adagban beadott élesztő hatékonyságának értékelése a szarvasmarhák teljesítményére, valamint a kérődzők pH-jának, a bél egészségi állapotának és a hasított test jellemzőinek értékelése. Az élesztő ebben a vizsgálatban egy száraz Saccharomyces cerevisiae termék, amelyet szarvasmarhák, sertések, lovak, juhok és kecskék takarmányaiban fejlesztettek ki (Vistacell, AB Vista, Marlborough, Egyesült Királyság). A tejelő szarvasmarhákon végzett kutatások alapján meghatározták ennek a terméknek az ajánlott kezdő adagját takarmánymarhák számára, napi 1,5 gramm/állat/nap. Ehhez a vizsgálathoz a szarvasmarha/nap 3 gramm termékdózist adták a takarmányhoz, ami nagy dózist eredményezett, amely legalább 60 milliárd kolóniaképző egységet (CFU) tartalmazott. Ötvennégy koronát súlyuk alapján három tollra osztottak, és véletlenszerűen besoroltak egy kontrollcsoportba (CON), amely a befejező étrendet etette (60% magas páratartalmú kukorica, 20% szárított desztilláló szemek oldható és előzetesen kikeményített szilázzsal, 17% -ban) ) és egy csoport, amelyhez élesztőt (LEV) adtak be, amelynek étrendje azonos volt, de hozzáadva az élesztőt.

Intézkedések

28 naponta minden kormányt lemértek, vérüket elemezték, és ultrahangot végeztek a hátsó zsír és a borda zsír vastagságának meghatározására. További méréseket végeztek, és vérmintákat vettek a vágás előtt három-öt nappal. A takarmányfelvételt és a viselkedést minden állat esetében külön RFID-címkékkel rögzítettük, amelyek megfelelnek a hozzárendelt Insentec etetőnek (Insentec B.V., Marknesse, Hollandia), amelyek rögzítették az egyes etetési eseményeket. A talaj pH-értékét kérődző adatgyűjtőkkel mértük, amelyek pH-ját három héten keresztül öt percenként rögzítettük.

1.ábra. Reticulo-ruminal pH-szonda.

A forró tetemeket lemértük, a zsírréteg vastagságát és a bélszínét megmértük, a májat és a vesét lemértük, a máj tályogjait felmértük és feljegyeztük a vágáskor. Ezután az egész emésztőrendszert feldaraboltuk és bendőmintákat vettünk. A bendőt elválasztották, kiürítették és vízzel enyhén átöblítették, majd az 1. ábrán látható módon boncolták. Boncolás után szövettani elemzés céljából a caudo-ventralis sac-ból mintát vettek a bendő faláról. Ezután a bendő falát lefényképezték, és egészségi állapotát 1-5 skálán értékelték, amint az a 2. ábrán látható. Ez a minősítési rendszer elsősorban a bendő papilláinak vizuális megjelenésére, elsősorban színükre összpontosított. Az egészséges ízlelőbimbók nem mutatnak elszíneződést a rózsaszíntől a világosszürkétől a fehérig, és fizikai fizikai megjelenésük és színük egyenletes.

2. ábra. A bendő boncolási technikája és a papillák mintavételének helye. A szaggatott piros vonal jelzi a boncolás metszésének helyét.

---