Tourtière a Lac-Saint-Jean Coup de Pouce-tól

img/photos/biz/CoupDePouce/receptek/ztorti20099.jpg Fotós: Fotó: Tango Szerző: Coup de Pouce

Ez a recept a fájlok része is:

• Elkészítés 35 perc
• Főzés 300 perc
• Adag 12 adag
• Kredit: Különleges karácsonyi konyha 2003

Hozzávalók

• 1 lb csont nélküli sertés karaj sült, 1/2 hüvelykes (1 cm) kockákra vágva
• 1 font csont nélküli pecsenye vagy kerek steak, 1/2 hüvelykes (1 cm) kockákra vágva
• 1 lb csont nélküli borjú karajsült, 1/2 hüvelykes (1 cm) kockákra vágva
• 1 fogó (vagy mezei nyúl), nyolc darabra vágva (opcionális)
• 1 nagy hagyma apróra vágva
• 1 fokhagymagerezd, apróra vágva
• 3 1/2 oz sózott szalonna, 5 mm-es kockákra vágva
• 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva
• 1 teáskanál szárított sós
• 8 omlós tészta tekercs
• 4 csésze burgonya, kb. 1 cm-es kockákra vágva
• 1-1 1/4 csésze (250-310 ml) házi vagy bolti marhahúsleves (hozzávetőlegesen)
• sót és frissen őrölt fekete borsot

Tápértékek Adagonként

Kalória: 550/adag Zsír: 26g/adag

Fehérje: 28 g/adag Szénhidrát: 21 g/adag

Rost: 2 g/adag

Készítmény

1. Egy nagy tálban keverje össze a sertéshúst, a marha- és borjúhúst, a kéregdarabot, ha szükséges, a hagymát, fokhagymát, sózott szalonnát, petrezselymet és sósat. Só, bors. Letakarva hagyjuk pihenni a hűtőszekrényben legalább 10 órán át.

---