AZ ÉLET ÉS EGÉSZSÉG KÍNÁLATÁNAK ÍZES, EGÉSZSÉGES ÉS OLCSÓ KÖZÉP-mediterrán étrendblogja

élet
Írta: NatalieParletta

A mediterrán konyhára gondolva hajlamosak vagyunk pizzákat, tésztákat és bárányokat elképzelni a nyárson.

De a hagyományos ételek, amelyeket egészségre gyakorolt ​​kedvező hatásai miatt hirdetnek, valójában sokkal színesebbek. A mediterrán régió falvaiban gyökerező „paraszti étel” ízletes, sokszínű és egyszerű. Megjelenésében is olcsó lehet.

Valójában az egészséges mediterrán stílusú étrend megfizethetőbb, mint a tipikus ausztrál vagy új-zélandi étrend.

Ennek a tápláló és étvágygerjesztő étrendnek az elfogyasztása segíthet megelőzni a szívbetegségeket, a cukorbetegséget, a rákot és a hepatitist. Ez akár késleltetheti az Alzheimer-kórt és enyhítheti a depressziót. És hatékonyabb és hosszabb ideig tart a fogyáshoz, mint az alacsony zsírtartalmú étrend.

2018 májusában Karen Murphy, a Dél-ausztráliai Egyetem kutatója és mi közzétettük tanulmányunkat, amely azt mutatja, hogy minden korosztály és képességű ember könnyen átfoghatja és élvezheti az ízletes mediterrán ételeket.

Egy másik adelaide-i tanulmányban kutatócsoportunk azt találta, hogy a résztvevők nagyobb önbizalommal bírtak, amikor egészséges ételeket készítettek egyszerű összetevőkből, például babból, lencséből és párolt zöldségből.

Milyen ételek alkotják a mediterrán étrendet ?

A vágott élelmiszerek közé tartoznak a zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, diófélék, teljes kiőrlésű gabonák és magvak. Extra szűz olívaolaj - amely Kr.e. 5000-ig nyúlik vissza. Kr. És „az istenek ajándékának” tekintik - nagylelkűen használják.

Az étrend mérsékelt mennyiségű halat és erjesztett tejtermékeket (például joghurtot és sajtot) tartalmaz. Feldolgozott élelmiszerekben, húsban és cukrászsüteményekben szegény.

Alapanyagok

Töltsön fel extra szűz olívaolajat. Egészségfejlesztő polifenolokkal dúsítva mindenre felhasználható, akár sütésre is. Ügyeljen arra, hogy a lehető legfrissebb olajat vásárolja meg, a lejárati idő helyett a betakarítási dátumot jegyezze fel, és mindig hűvös, sötét helyen tárolja.

Töltse meg kamráját mediterrán kapcsokkal, beleértve:

  • Konzervált hüvelyesek (lencse, csicseriborsó és bab). Ezek nem járnak le, és kiválóan alkalmasak gyors, egészséges és ízletes ételek készítésére;
  • Gyorsan elkészíthető, finom, szárított vörös lencse;
  • Olcsó és sokoldalú szárított barna lencse;
  • Dehidratált leveskeverék;
  • Konzervált vagy tört paradicsom;
  • Konzerv tonhal;
  • Gyógy-és fűszernövények;
  • Vegyes dió snackekhez.