Az élet utáni vágy
12. lecke 23. nap Energizer - Vissza a természetbe Lépéseid a létfontosságú anyagokban gazdag élet felé - megvalósítás A létfontosságú anyagokban gazdag táplálkozás a zöldség - friss - természetes - napérlelt - kevéssé feldolgozott címet viseli. Hol vannak a hírek? Az egész lényege lényegében előre egyértelmű volt számodra!? És mégis nagyon reméljük, hogy ennek a tanfolyamnak a tartalma eddig segített abban, hogy a laza tudás puzzle darabjait tisztább képpé állítsa össze a fejében. 9-ből 1
Most arról van szó, hogy a lóerőt útra keltsék! Mert az a különbség, hogy ki vagy és ki akarsz lenni, az, amit valójában csinálsz. és alapvetően könnyebb, mint gondolnád. Tudatosan döntöttünk arról, hogy ebben a pillanatban nem bombázunk mindenféle formájú és méretű recepttel. Őszintén! Hány szakácskönyv és receptmappa van a szekrényben, és melyiket használja valójában? Nem az, hogy alapvetően jól bevált ételeket főz, és hogy a változások minden szinten nagyobb stresszt keltenek benned, mint bármi más? Mi lenne, ha kedvenc receptjeit úgy állítaná össze és/vagy egészítené ki, hogy több létfontosságú anyagot felszívjon így. 4 lépés az energizerig - 1. menü lépés - nézzen körül a tányérján. Milyen az Ön klasszikus főétkezésének összetétele? 2/9
Hogyan oszlik meg a szénhidrátok, a hús vagy más fehérje- és zöldségforrások százalékos arányban? A közönséges német átlagos táplálék általában több szénhidrátot tartalmaz. Tésztát eszik zöldséggel vagy zöldséget tésztával? Az ilyen népszerű rakott ételekben gyakran magas a szénhidrát (rizs, burgonya, tészta) aránya. Milyen a valóságod? Itt rajzolhatja ki kompozícióját! 3 a 9-ből
2. lépés - Változás a létfontosságú anyagok gazdagsága felé 60% 40% 80% 20% Ha most megnöveli a zöldségtartalmát legalább 60% -ra (aki akár 80% -ot is szeret), akkor nagy lépést tesz! Nem is olyan nehéz megvalósítani. Különösen, ha a családja nem megy el az útjára, lehetősége van a tányérjának egyszerű újrafelosztására. 3. lépés - Több nyers zöldség A főtt zöldségek arányának növelése egy dolog, és mégis a fő létfontosságú anyagok elvesznek a főzés során. Zöldségeinkben az utóbbi néhány évtizedben valóban drámai mértékben csökkent a létfontosságú anyagok mennyisége. Ha aztán alapvetően melegítjük és megfőzjük, akkor alig marad valami. Emlékszel a 3. leckére, az okok kutatására! Az egyik oka annak, hogy manapság sok embernek nincs vitalitása és ereje (Yang), az állítólag egészséges ételek tápanyagvesztesége. 4/9
A táblázatban szereplő értékek önmagukért beszélnek: 100 g élelmiszer-összetevőre 1985 1996 2002 veszteség 1985-1996 veszteség 1985-2002 Brokkium kalcium magnézium 103 24 33 18 28 11 -68% -25% -73% -55% burgonya kalcium magnézium 14 27 4 18 3 14 -70% -33% -78% -48% Sárgarépa Kalcium-magnézium 37 21 31 9 28 6-17% -57% -24% -75% Spenót-magnézium C-vitamin 62 51 19 21 15 18- 68% -58% -76% -65% alma C-vitamin 5 1 2-80% -60% eper kalcium C-vitamin 21 60 18 13 12 8-14% -67% -43% -87% Források: 1985-ös Geigy gyógyszercég (Svájc), 1996/2002 Karlsruhe Élelmiszeripari Laboratórium/Oberthali Szanatórium Ez csak egy kis részlet. Hasonló a helyzet más gyümölcs- és zöldségfélék esetében is. Nem kell prófétának lenned, ha gyanítod, hogy a számok a mai napig nem változtak jobbá. A hibrid tenyésztés, a műtrágyák és a növényvédő szerek használata valójában megnőtt. Tehát a szuperélelmiszerek színhelyének reklámozása nem mond semmi rosszat: A létfontosságú anyagokra vonatkozó követelményeink már nem teljesíthetők normál ételekkel! De szuperélelmiszereket kell használnia, amelyek némelyike drága? Nagy barátok vagyunk, akik segítenek abban, hogy a legtöbbet hozza ki a természet kincseiből. 5/9
Csírák/palánták és (vad) gyógynövények - a mérföld az enzim és a létfontosságú anyag tartalomért . Náluk minden megvan, ami a többi étrendünkből hiányzik ma ! Javaslatunk: Először növelje a zöldségek arányát a napi étrendben! Ahelyett, hogy mindent főzne, fokozatosan növelje a nyers zöldségek mennyiségét! Menjen tovább: Fűszerezzen többet klasszikus friss kulináris gyógynövényekkel! Hozzon létre egy gyógynövényágyat a kertben vagy az erkélyen! Talán palántákat és csírákat akarsz termeszteni? (A következő napokban több lesz a csírák/palánták és a vadon termő gyógynövények száma!) 6/9
A 21. században élünk, és ez a mindenképpen érdemes megközelítés modern alkalmazkodást igényel. Riki és én nem voltunk különösebben sikeresek ezzel a koncepcióval. Számunkra nincs értelme figyelmeztetni a nyers ételekre, ha elvileg elviseli a fagyás ellenére. Amikor az ételeinkben szereplő életenergia feltételezett titkával foglalkoztunk, érdekes mondatra bukkantunk: A meleg akkor jön létre, amikor nyitott rendszerek szerveződnek! Már tudod, hogy az étellel mi is felvesszük annak információit és rendjét! Mindketten megtapasztaltuk, hogy meleget generálunk, amikor ilyen szervezett ételeket fogyasztunk frissen és nem főzve. Sejtjeinek hőeneráló erőművei sokkal hatékonyabban működnek, ha enzimekben gazdag ételekkel táplálják őket. És ezt egyre inkább megtaláljuk a klorofillt tartalmazó friss és nyers leveles zöldségekben vagy gyógynövényekben. Természetesen fontos, hogy kövesse személyes érzéseit. Ha télen fagy meg, akkor ezt természetesen figyelembe kell venni. A hideg évszakban aligha eszik valaki salátát és nyers zöldséget. De egyikünk sem vált életképesebbé a sok meleg étel miatt! 8/9
Meghívónk Önnek: próbálja ki magát és készítse el saját tapasztalatait. De mivel a meleg témája fontos tényező a vitalitásunkban, anyagcseretesztet bocsátottunk rendelkezésre a bónusz területén. Visszatér a hagyományos kínai orvoslás megközelítéséhez. Vannak olyan ételek, amelyek önmagukban hűsítik vagy melegítik a szervezetet: Tudta, hogy a banán, az alma és a citrusfélék hűsítő hatásúak? A dokumentumok segítenek megtalálni azokat az ételeket és fűszereket, amelyek felmelegítenek, vagy legalábbis semleges hatással vannak a hőmérlegére. Ez valóban izgalmas terület. De nem szabad úgy értelmezned, hogy a meleg főtt ételek jobbak neked az egész vonalon, mert fagyasz. Vessen egy pillantást a bónusz területre. A PDF-t ott találja. Érezd jól magad az ételedet. Ulrike, Riki és Jörg. 9/9