HQ Bincho-tan Arajomaru 3 kg - Fehér szén Yeuse tölgyből - NAGOMI - japán életmód
49,00 €, ÁFA
Iratkozzon fel a várólistára, hogy értesítést kapjon, ha ez a termék újra raktáron van
leírás
A Binchotan-t vagy a fehér szenet Japánban több mint négy évszázada használják.
Tölgyfaszén, pontosabban Quercus phillyraeoides vagy örökzöld ázsiai tölgy/Yeuse tölgy. Nagyon kemény, porózus és ásványi anyagokban gazdag szén, amely általában megtalálható benne 5–9 centiméter apró darabok, átmérő kb. 30–60 mm, eladott, és a legjobb minőségű.
A Bichotan „fehér szén” nevet a felülete fehéres színe miatt kapta (a gyártási folyamat nagyon gyors lehűlése, valamint a talaj, a homok és a hamu keveredése miatt). Fémes belső színe és kristályos hangja, amikor egymásba ütközik, szintén jellemző.
A más Minőségi és árosztályok az anyag tömegéből és az abból eredő sűrűségből adódik. Minél nehezebb/sűrűbb a szén, annál lassabban ég. Mert ez a. az a különleges dolog, hogy sokkal lassabban ég, mint a normál szén.
Nincs se füst, se kellemetlen szag; éppen ellenkezőleg, finom és finom illatokat kelt és ízesíti az ételeket. Erőteljes infravörös sugárzása lehetővé teszi az étel számára, hogy minden aromáját és ízét kifejlessze.
Nagyra értékelik a grillezett angolna és hal, kacsa és marhahús miatt ... Ez a minőség széles körben elismert jele, és ismert, kiváló minőségű japán grilléttermek büszkék arra, hogy használják.
A Binchotan más jól ismert és meglepő tulajdonságokkal is rendelkezik:
- Elnyeli a rossz szagokat (zokni vagy cipő, a konyhában, a hűtőszekrényben ...)
- Eltávolítja a nedvességet a helyiségből
- A lakótérbe helyezve javítja a vérkeringést
- Szűrőként tisztítja az ivóvizet (eltávolítja a klórt, a rossz ízt vagy szagot) vagy a mosóvizet. A szűréshez 1 g ivóvízhez 60 g szükséges. Szűrés előtt a bichotánt nagy mennyiségű vízben forraljuk negyed órán keresztül, hogy eltávolítsuk a maradékot. Ezután hagyja egy éjszakán át szárazon vagy teljes napfényben száradni. Akkor beteheti a vizes edénybe. Körülbelül tíz óra múlva ihat tiszta, ásványi anyagokban gazdag vizet. A legjobb eredmény érdekében tíz hetente újítsa meg.
Hogyan érhetem el a Binchotan Barbecue legjobb eredményeit:
Indítson el egy grillt szokásos szénnel. Ezután helyezze a bincho-tan darabokat a grillrácsra körülbelül húsz percre, hogy felmelegedjen és eltávolítsa a benne lévő levegőt. Ezzel elkerülheti a repülés közbeni szikrákkal járó kis robbanásokat. Ezután tegye az égő rendes szénre, amíg jól fel nem melegszik és el nem rothad. Ezután vagy - ha normál grillezőt használ - távolítsa el a normál szenet a grillről, vagy - ha Konros-t használ - tegye oda.
A Bincho-tan nagyon lassan ég és több órán keresztül használható.
Előnyt kínál, amire nincs más szén: főzés/grillezés után néhány percre vízbe tesszük, majd egy éjszakán át szárítjuk, és hagyjuk egy-két napig napsütésben vagy rácson (télen). a maradék nedvesség eltávolítására. Akkor újra felhasználhatja !