Az elhízás, a történelem első nem fertőző járványa
Ha a túlsúlyra való hajlam genetikai, az a környezeti tényezőktől is függ. E csapás ellen hatékony mozgósítás lehetséges: feltételezi, hogy megküzdünk a gonosz gyökereivel, mint például a gyorsétel és az összkocsi.
Feladva 2005. július 02., 20.53-kor. - Frissítve 2005. július 02-án 20.53-kor.
Olvasási idő 7 perc.
- Megosztás
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás letiltva Küldés e-mailben
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
A cikk az előfizetők számára fenntartva
Megjelent a Le Monde-ban, 2000. március 14-én
Az emberiség alultáplált: 6 milliárd emberből 3 milliárd alultáplált. A többiek, többnyire gazdag vagy feltörekvő országokban élnek, lassan, de biztosan elhíznak. Az amerikaiak már 50% -a túlsúlyos és őszintén szólva 25% -a elhízott. Ha Európa továbbra is viszonylag megkíméltnek tűnik, a túlsúlyos felnőtteknek csak 30% -a, a kilátások komorak: öt év alatt megduplázódott az elhízott gyermekek száma, és ebben a tempóban Európa a következő húsz évben utoléri az Egyesült Államokat. Az elhízás pedig nemcsak kozmetikai kérdés. A túlzott zsír a cukorbetegség fő kockázati tényezője, és korai kezdetű szív- és érrendszeri betegségeknek és bizonyos rákos megbetegedéseknek teszi ki az embereket.
Az Egyesült Államokban egy új betegség jelent meg az elmúlt években, amely átlagosan elhízott, 11 éves gyermekeket érint, elsősorban a szegény etnikai kisebbségek körében. Ez a 2-es típusú cukorbetegség (az úgynevezett zsíros cukorbetegség) ultrakorai formája, amely 40 millió amerikai szociális biztonság hiánya miatt valószínűleg az elkövetkező években megtizedeli ezt az országot. A gyermekek atipikus cukorbetegségének első esetei 1999-ben érkeztek Franciaországba, és minden azt jelzi, hogy terjedni fog.
Miért növekszik az elhízás? Mindenekelőtt környezeti okokból, amelyek közvetlenül kapcsolódnak a nyugati életmód globalizációjához, vagyis Észak-Amerikához. És helyesen beszéltünk a „MacDomination” felelősségéről, a feltörekvő országok populációinak „Cocacolonization” -éről. Sőt, egy 1992-ben Tokióban végzett tanulmány kimutatta, hogy az új diabéteszes esetek száma párhuzamosan nőtt a Japán fővárosában eladott Big-Mac-ek számával. De vigyáznunk kell, hogy ne jelöljünk ki kényelmes bűnbakokat, hogy jobban mentesítsük magunkat felelősségünk alól. A fejlett országokban az ócska étel nem az elhízási hullám fő oka. Valójában a nyugati populációk általában kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt fogyasztanak 2000-ben, mint 1960-ban, amikor folyamatosan híznak. De a fizikai aktivitás folyamatos csökkenése ebben az időszakban nagyon erős volt. Az egyetlen tényező, amely tökéletesen korrelál az elhízás gyakoriságának növekedésével az Egyesült Államokban, a forgalomban lévő autók száma. És ez valószínűleg igaz Franciaországban is.