Az elhízás az étkezés lassan véd; GYÓGYSZERÉSZET ADHOC

Fukuoka - Az étkezés lassan véd a zsírosságtól. Aki kapkodva zabálja az étkezését, nagyobb valószínűséggel alakul ki kóros elhízás. Japán kutatók körülbelül 60 000 ember adatainak értékelésében erősítik meg ezt az összefüggést. A lassabb étkezést célzó intézkedések elősegíthetik az elhízás és az olyan egészségügyi következmények megelőzését, mint a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák - írják a tudósok a British Medical Journal-ban. A tanulmány szerint az esti snackek és az étkezés kevesebb, mint két órával lefekvés előtt történő kerülése megvédi a fáradtságtól.

"Ez az első ekkora tanulmány, amely az evési sebesség hatását vizsgálja" - kommentálja dr. Stefan Kabisch a potsdami Német Táplálkozástudományi Kutatóintézetből (DIfE) végezte el a vizsgálatot. „Az eredmény alapvetően hihető, de a hatás erősségét perspektívába kell helyezni.” A kérdőív adatait általában bizonytalanság éri, és számos olyan átfedés van más befolyásoló tényezőkkel, amelyeket nem lehet figyelembe venni a meglévő adatokkal. A tanulmány egyik fő gyengesége, hogy nem tartalmaz semmilyen információt az ételek típusáról vagy a résztvevők fizikai aktivitásáról.

Yumi Hurst és Haruhisa Fukuda, a fukuokai Kyushu Egyetemről (Japán) értékelték azoknak a 40 év feletti férfiaknak és nőknek az egészségügyi adatait, akik szűrővizsgálaton estek át orvosi ellenőrzésen, és kérdőívekben adtak tájékoztatást étkezési magatartásukról. A résztvevők jó egyharmada (36,5 százaléka) átesett egy ellenőrzésen, alig egyharmaduk (29,6 százalék) kettő, 20 százaléka pedig három. Minden résztvevő cukorbeteg volt, és a programban való részvétel önkéntes volt.

A legtöbb résztvevő (33 455) étkezési sebességét "normálisnak" nevezte. 22 070 kijelentette, hogy általában gyorsan lapátolják az ételeiket, csak kevesen (4192) mondták, hogy inkább engedékenyek, lassan étkeznek. Néhány résztvevő megváltoztatta étkezési szokásait 2008 és 2013 között a vizsgálati időszak alatt.