Az elhízás elleni fellépés A török egészségügyi miniszter diétát hajt végre az országban
Susanne Göstentől
Baklava: mézben vagy cukorszirupban áztatott, pisztáciás leveles tészta darabok.
kép szövetség/dpa
Isztambul -
A tipikus török ebéd nem könnyű dolog. A népszerű Iskender kebab például rengeteg olvasztott vajat és joghurtot tartalmaz. Desszertként baklava leveles tészta ékek pisztáciával, mézzel áztatva. Teával a cukortartó mindig az asztalon van. Ez nem mehet így tovább, mondja Fahrettin Koca: A török egészségügyi miniszter most diétára akarja állítani honfitársait.
A törökök annyira szeretik a kalóriabombáikat, hogy az elhízás drámaian növekszik az országban. Az Európai Gazdasági Együttműködési Szervezet (OECD) szerint Törökországban minden harmadik felnőtt túlsúlyos, minden ötödik elhízott. Ennek oka a gyorsétterem terjedésétől az életmódváltásig terjed. Négyből három török városokban él és irodákban dolgozik, ahol keveset mozognak.
A só és a cukor fokozatos csökkenése
A kormány újra és újra megpróbálja talpra állítani az állampolgárokat. Edzőeszközöket sok parkban állítottak fel, az állami intézményeknek, például az iskoláknak több mint 300 000 kerékpárt adtak ingyen, a kocsmákban pedig a dohányzási tilalmat a nikotinfüggőség visszaszorítására szánták.
Az erőfeszítések nem voltak hiábavalók, mondja Koca miniszter. A törökök sófüggősége elleni küzdelemben a hatóságok eltávolították a sókeverőket az étkezdékből. Ennek eredményeként az országban az egy főre jutó napi sófogyasztás 15 grammról tíz grammra csökkent. A WHO azonban nem javasol napi hat grammnál többet.
A törökre vonatkozó új étrend-terv a cukor és a só fokozatos csökkentését írja elő a desszertekben és az snackekben, a gyártók önkéntes elkötelezettségeként. A cukortartalom minden évben öt, a sótartalom négy százalékkal csökken. A kampányban részt vevő vállalatok külön igazolást kapnak.
Több száz tonna baklava
Koca miniszter „fontos lépésről beszélt polgáraink és a jövő nemzedékei egészséges életében”. A szendvicseket és a pékárukat is kisebbre akarja tenni. Azt is tanácsolja honfitársainak, hogy minden nap járjanak 10 000 lépést.
De úgy tűnik, maga a miniszter is kételkedik abban, hogy ambiciózus tervei megváltoztatnak valamit: "Nem vagyunk hozzászokva, hogy rendszeresen fittek legyünk, és túl sok időt töltünk a televízió előtt." Amikor édességről van szó, azt mutatják A törököknek egyelőre nincsenek gyeplőjelek. A soknapos fesztivál során, a 2018-as böjti hónap végén, csak Isztambulban több száz tonna baklavát fogyasztottak el. „A csemege minden kilogrammja körülbelül 3000 kalóriát tartalmaz.
Lehet, hogy ez is érdekli
Helytelen étrend: Minden hatodik gyerek túl kövér
kutatás: A túlsúlyos kutyák túlsúlyos emberekként viselkednek
tanulmány: Azok, akik lassan esznek, ritkán kövérek
Különböző vélemények vannak arról, hogy melyik harapás felelős a csúnya meglepetésekért a mérlegen. Mehmet Yildirim, a baklava gyártók szövetségének, a Baktad elnöke nem talál semmi rosszat az édes darabokban. "Az emberek megtöltik a hasukat, desszertként baklavát esznek, majd a baklavát okolják, ha híznak" - mondta nemrég.