Az elhízás jobb megértése A dijoni INRA tanulmányozza az agy ételre adott reakcióit

Néha inkább hamburgert vagy süteményt esel, nem pedig almát, és nem is tudod, miért? Nos, talán az agyad öntudatlanul erősebb döntéseket hoz, mint te. Talán nem vagyunk egyenrangúak, amikor erről van szó ! Dijonban jelenleg az Országos Agronómiai Kutatóintézet (INRA) vizsgálja: a kutatók több száz önkéntessel találkoznak, hogy kiderítsék, agyunk testméretünktől függően másképp reagál-e az ételekre.

dijoni

Az "Impliceat" projekt az INRA Center des Sciences du Goût et de l'Alimentation központjában valósul meg. Célja az elhízott emberek kognitív működésének jobb megértése a jobb harc érdekében. Alul találja Cécile, egy túlsúlyos fiatal anya vallomását.

Három teszt az ételekkel kapcsolatos kognitív reakcióink megértéséhez

"Obezogén környezetben élünk, rengeteg inger van a környezetben: képek, szagok, hirdetések és üzenetek, amelyek nagyon csábítóak. Mindenkit arra kényszerít, hogy egy adott étel után menjen" - magyarázza Stéphanie Chambaron, pszichológiai orvos a dijoni INRA-ban és felelős a projektért.

"Ha sikerül pontosan megértenünk, miért megyünk, vagy miért nem megyünk egy ilyen és olyan étel felé, ez további elem lehet az elhízás elleni küzdelemben" - teszi hozzá a kutató.

Három teszt van: egy az agyi reakciókra az étel láttán, a másik folyadékok kóstolása, valamint'vizuális észlelési teszt. Az agy reakcióit megfejtik a fejére helyezett encephalogram sisaknak köszönhetően: az étel láttán sok minden történik a koponya bőre, az idegek például többé-kevésbé gyorsan reagálnak.

Stéphanie Chambaron doktoranduszokkal és gyakornokokkal, valamint idegtudományi kutatóval és Marie Claude Brindisi-vel, a Dijoni Egyetemi Kórház endokrinológusával dolgozik. A csapat ezért kb 300 résztvevő, minden méretben.