Az elhízás kutatása könyörtelen ítéletet ad a fogyás közel van
Még ha első pillantásra is hihetetlenül hangzik, minden bizonyíték erre a következtetésre vezet.
Traci Mann pszichológus számára, aki az elmúlt 20 évben élelmiszer-laboratóriumot vezetett a Minnesotai Egyetemen, egyértelműek a bizonyítékok. "Nagyon könnyen belátható. A hosszú távú fogyás csak nagyon kevés embernél fordul elő ”- mondja Mann.
Mindannyian azt gondoljuk, hogy ismerünk valakit, akinek sikerült lefogynia. Ha azonban 5 vagy 10 évvel később ellenőrizzük állapotukat, akkor jó esély van arra, hogy az illető ismét meghízott. A kutatások azt mutatják, hogy a fogyni próbáló embereknek csak 5% -a sikerül a végén. Ezek az emberek a kivételek, de az emberek a helyzetüket bizonyítják annak bizonyítására, hogy a fogyás lehetséges.
"Ez a fajta történet életben tartja a mítoszt" - mondja Tim Caulfield, az Alberta Egyetem professzora, aki az egészséggel kapcsolatos tévhitekről kutat és ír. "Van ilyen hatás, amelyben az emberek bizonyítékként mutatják be ezeket a példákat, de ezek csak kivételek" - magyarázza a szakember.
A biológia megtéveszt minket, így a rövid távú fogyás viszonylag egyszerű. De a súly visszatér, általában egy év után, és folytatja a visszatérést, amíg el nem érjük az eredeti súlyt, vagy akár felette sem.
Ezt randomizált vizsgálatokban tesztelték, amelyek során az embereket csoportokba osztották, és egy táplálkozási szakember gyakorolta és tanácsolta őket.
Az eredmények ezekben a nagyon gondosan ellenőrzött körülmények között is azt mutatták, hogy nagyon keveset fogytak.
Amikor Traci Mann elemezte az összes randomizált vizsgálatot a hosszú távú fogyásról, a kutató megállapította, hogy két év után az átlagos fogyás egy kilogramm volt.
Tehát, ha a legtöbb tudós tudja, hogy nem tudunk lefogyni, akkor ez a súly végül visszatér, miért ne mondhatnánk ezt.?
Tim Caulfield szerint az elhízás szakértők többsége inkább kerüli az igazmondást. "Amikor elmegyek ezekre az ülésekre és beszélgetek kutatókkal, az az érzésem, hogy egyfajta" politikai korrektség "van ebben a kérdésben, hogy a világ nem akarja, hogy ez az üzenet eljusson a nyilvánossághoz" - mondja a professzor. "Egy szobában vagyok olyan emberekkel, akik tudják, miről beszélek, a teremben mindenki tisztában van azzal, amit az adatok mutatnak, de az üzenetet nem továbbítják a nyilvánosság számára" - teszi hozzá a szakember.
Ennek egyik oka az, hogy az üzenet nagyon kemény. "Vigyázni kell, nehogy megbélyegezze a nyilvánosságot. Ez az egyik oka annak, hogy a fogyás mítosza továbbra is fennáll. "- mondja Caulfield.
A szakértők attól is tartanak, hogy az emberek elhagyják erőfeszítéseiket a testmozgás és az egészséges táplálkozás érdekében, olyan viselkedésmódok, amelyek fontos szerepet játszanak az egészségben és a hosszú életben, még akkor is, ha nem vezetnek fogyáshoz.
Traci Mann szerint az egészség mérésére kell helyezni a hangsúlyt, nem pedig a súlyra. "Még mindig meg kell enni, amire szüksége van, sportolni. Az egészséges szokások továbbra is egészségesek, csak ettől nem leszel gyengeség "- magyarázza a szakember.
A probléma az, hogy az egészséges táplálkozás nem motiválja az embereket, ha az egyetlen hatás az egészség javítására irányul. A kutatások azt mutatják, hogy a legtöbb ember hajlandó sportolni és korlátozni az elfogyasztott kalóriákat, ha ez azt jelenti, hogy jobban fog kinézni. De ha úgy találják, hogy súlyuk nem fog sokat esni, az emberek hajlamosak elveszíteni a motivációt.
Ez a következtetés aggasztó kérdéshez vezet: ha a diéták nem vezetnek fogyáshoz, mi a hatása? Ezen a ponton a válasz az, hogy az elhízásnak, úgy tűnik, nincs gyógymódja, talán a gyomorcsökkentő műtétek kivételével.
A kutatások szerint a bariatri műtét súlyvesztéshez vezethet a rendkívül elhízott emberek körében, javítva mind egészségüket, mind életminőségüket. Az emberek azonban a műtét után is elhíznak, és vannak kockázatos mellékhatások is. Emellett sokan, akik igénybe veszik ezt a műveletet, visszanyerik a lefogyott súlyt.
Ha alaposan figyel, észreveszi, hogy az utóbbi időben az elhízás szakemberei a használt nyelv finom megváltoztatásával igazítják üzeneteiket. Így már nem a "fogyásról", hanem a "súlykezelésről" és a "testsúly fenntartásáról" beszélnek.
Ez az üzenetváltozás a valóságot tükrözi. A múlt héten a The Lancet-ben megjelent új tanulmány arról számolt be, hogy a világ minden eddiginél kövérebb, ma 2,1 milliárd ember van túlsúlyos vagy elhízott.
A kutatók megosztottak abban, hogy miért tűnik visszafordíthatatlannak a súlygyarapodás; az okok társadalmi és biológiai erők kombinációjának tűnnek. Caulfield kijelenti, hogy „az alapvető ok az, hogy nagyon hatékony biológiai gépek vagyunk. Úgy fejlődtünk, hogy ne fogyjunk. A lehető legnagyobb súly megtartása érdekében fejlődtünk. ".
A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a diétákra és az elhízásra fordított összes figyelem során nem fordítanak kellő figyelmet a megelőzés koncepciójára, vagyis a súlygyarapodás előtti cselekvésre.
A The Lancet folyóiratban megjelent tanulmány arra figyelmeztetett, hogy a fejlett országokban a gyermekek több mint 20% -a túlsúlyos vagy elhízott. Az élelemmel elárasztott, hatalmas gazdasági érdekekkel rendelkező világban, amely azt akarja, hogy az emberek továbbra is fogyasztják ezt az ételt, a helyzet megváltoztatása félelmetes erőfeszítéseket igényel.
A The Lancet-ben megjelent tanulmányban Klim McPherson, az Oxfordi Egyetem epidemiológus írta, hogy "egyensúlyba kell hozni az emberek elsődleges szükségleteit az élelmiszer-hozzáférhetőséggel, ami az élelmiszer-előállítás és -marketing számos aspektusának megváltoztatását igényelné".
Ugyanakkor jó ötlet lehet, hogy a tudományos valóságot egyértelműen közlik a nyilvánossággal, hogy ebben a kellemetlen igazsággal felfegyverkezve eligazodhassunk ebben az elhízott világban: hogy saját biológiánk túszai vagyunk, amely a súlygyarapodáshoz igazodik. amely ma veszélyes anyagcsere-problémává vált.