Az elhízás nem lehet norma "
48 küldöttség Európából átfogó stratégiákat keres az elhízás ellen.
Minden második férfi, minden harmadik nő, minden negyedik fiú és minden ötödik lány Ausztriában túlsúlyos - az Egészségügyi Világszervezet (WHO) táplálkozással és nem fertőző betegségekkel foglalkozó miniszteri konferenciájára jelenleg Bécsben kerül sor. Végül is a WHO európai tagállamaiban a három korai halálozás közül kettő olyan betegségekre vezethető vissza, mint szívroham, stroke, cukorbetegség vagy rák. A túlzott kalóriabevitel, az elégtelen fizikai aktivitás és a túl sós, túl zsíros és túl cukros ételek felelősek elsősorban a túlsúly és az elhízás irányába.
Alois Stöger egészségügyi miniszter összefogni akar az elhízás irányába mutató európai szintű küzdelemben: "Ausztriában magunk mögött hagytuk az alkalmi almák kiosztását.".
gyermekvédelem
A konferencia egyik fókusza a gyermekek védelme. Ebben az összefüggésben Stöger az osztrák „Nemzeti Táplálkozási Akcióterv” részeként emelte ki az iskolabüfé-kezdeményezést: „Több mint 150 000 iskolásnak van most lehetősége egészséges iskolai büfékbe járni.” A Stanford Egyetem jelenlegi tanulmánya azt mutatja, hogy az óvodásokat jobban érdekli a gyümölcs és az Fogj zöldséget, amikor megmondják nekik, miért fontos az egészséges táplálék a testük számára.
Jakab elsősorban az édes és sós gyermektermékek marketingje ellen szól. Joao Breda, aki a WHO Európában felelős a táplálkozásért, az elhízásért és a testmozgásért, kritizálja a gyermekek számára túl agresszívan egészségtelen ételeket. Különösen az interneten és a közösségi médiában a gyermekek még mindig túl ellenőrizetlenül szembesülnek az egészségtelen termékek reklámozásával.
Stöger számára fontos, hogy az elhízás ne váljon normává. Ennek megakadályozása a WHO konferencia egyik legfontosabb kérdése is. Átfogó stratégiájának részeként Stöger kiemelte a terhes nők és az óvodák táplálkozási adatait („Statisztikailag elmondható, hogy körülbelül 16 próbálkozás szükséges, amíg a gyermek elfogad valami újat”), vagy az élelmiszeriparral folytatott megbeszéléseket a pékáruk sótartalmáról. Mivel az ausztriai étrend mindenekelőtt túl kövér, túl sós és túl cukros.
"Ez a konferencia biztosan nem lesz az utolsó lépés, inkább csak egy előzmény" - mondta Stöger. Pénteken el kell fogadni a „bécsi nyilatkozatot”, amelyben minden állam egyetért a táplálkozási politika közös álláspontjában. A végső cél: az elhízásra visszavezethető krónikus betegségek visszaszorítása.
Kérdezte
Michael Moss a "Só, cukor, zsír: Hogyan ragasztottak minket az étkezési óriások" című bestseller szerzője (fordítás: Só, cukor, zsír: Hogyan tették függővé az ételóriások) .
KURIER: Melyek a túlsúlyos emberek étrendjének fő problémái?
Amikor az emberek a „szerves” vagy „csökkentett zsírtartalmú” kifejezést olvassák a csomagoláson, azt hiszik, hogy a termék egészséges, és annyit ehetnek, amennyit csak akarnak. Az emberek nem nézik az apró betűs részt. Amit sokan nem tudnak: A legcukrosabb termékeket mindig szemmagasságban mutatják be. Az ezt ismerő fogyasztó jobban tudja kezelni, és nagyobb figyelmet fordíthat a fenti és az alatti termékekre. Elég időnként főzni magának - ez növeli a tudatosságot arról, hogy mi tartozik az ételhez és mi nem, és kevesebbet eszik gyorséttermet.
A konferencia egyik témája a gyermekek .
A gyerekek látják a színes csomagolást a szupermarketben, és azt gondolják, hogy nagyszerűnek kell lennie. Az ipar arra oktatja őket, hogy mindenben várják a cukrot. Különösen nehéz valakinek megváltoztatni étrendjét, hogy több zöldséget tartalmazzon. A gyerekek nem hülyék, mindent jól akarnak csinálni. Gyakran csak nem tudják, mennyi cukor ártalmas rájuk.
Hogyan kerülte el Ön és gyermekei az édes kísértéseket a szupermarketben?
Nem volt tilos egy kokszot inni, de csak különleges alkalmakkor kaptuk. A gyermekeket könnyen be lehet integrálni a vásárlásokba feladatokkal - például a legkevesebb cukrot tartalmazó gabonafélék keresésével. Ez nagyon szórakoztató.