Az elhízás tudja, hogyan lehet kiszűrni a glükóz-fruktóz szirupot

kiszűrni

Tudjuk, hogy a cukor szükséges a testünk számára. De a sok ipari termékben jelen lévő glükóz-fruktóz szirup aggasztja az orvosokat. Főleg, hogy egyre többet nyelünk, néha anélkül is, hogy tudnánk róla.

Mi a glükóz-fruktóz szirup ?

Ez egy magas fruktóz-keményítőből (általában kukoricából, de más szemekből) készített szirup. Korábban a gyártók leggyakrabban szacharózt, a "normál" fehér cukrot használtak. De ennek az ipari terméknek magasabb az édesítő ereje és az "ízfokozó" tulajdonságai alacsonyabb költségek mellett. Apránként sok ételben felváltotta a cukrot.

Mi a különbség a gyümölcscukorral szemben ?

A gyümölcsben a fruktóz a fő cukor. Ebben az esetben abszolút nem veszélyes, éppen ellenkezőleg, mivel megfelelő mennyiségben van benne: lehetetlen túl sokat fogyasztani, hacsak nem nyel minden nap hegyeket almával, körtével vagy banánnal ... a gyümölcs egyéb cukrjai (glükóz, szacharóz ...), rostok, vitaminok és fitotápanyagok. "A glükóz-fruktóz szirupban nem találunk ilyet, sajnálja Dr. Lecerf. Katasztrófa: a kémia területén vagyunk, nem a táplálkozásban!" Ezért eredeti ételéből kivonják, majd megtisztítják és szirup, por vagy akár négyzetek formájában kiszerelik. Itt válik problémássá.

Miért mondják, hogy károsak az egészségére? ?

Ízlelőbimbóink nem tesznek különbséget a szokásos cukrok és ez a híres szirup között. De a test számára ez mindent megváltoztat! "Ami a glükózt illeti, nincs különösebb probléma. Egyszerűen a cukor olyan formája, amelyet a szervezet könnyebben asszimilál, magyarázza Dr. Lecerf. Definíció szerint a glikémiás indexe rendkívül magas: 99 0-tól 0-ig 100-ig. " A baj valójában a fruktózzal kezdődik. "Kis mennyiségben fogyasztva nem emeli túlságosan a vércukorszintet. Tehát minden rendben van, elemzi szakemberünk. Ha viszont sokat felszívódunk, az káros lehet. Növekszik a trigliceridek (vér lipidek) mennyisége és a koleszterinszint Emellett növeli a prediabetes, majd a cukorbetegség kockázatát. Egyéb lehetséges hatások: túlsúly (a szervezet közvetlenül raktározza a fruktózt zsír formájában) és a húgyúti acidémia növekedése (a húgysav szintje a vérben). oxidatív stressz ugrás, vagyis a sejtek felgyorsult öregedése. "