Az elhízott emberek elégedettebbek, ha esznek
A tudósok elmélete szerint a túlevésre való hajlam korrelál a megnövekedett kezdeti elégedettséggel, amelyet ezek az emberek az élelmiszer-fogyasztás kezdeti szakaszában éreznek - jegyzi meg a Medicalxpress.
Egy új tanulmány, amely az alulsúlyos és elhízott egyének étkezéskor érzett elégedettségének összehasonlítására összpontosított, arra a következtetésre jutott, hogy nem lehet jelentős különbségeket azonosítani. Amikor azonban összehasonlították az elhízott emberek eredetileg megszerzett elégedettségét a normál testsúlyú emberek elégedettségével, a kutatók azt találták, hogy az első csoport nagyobb elégedettséget (hasznosságot kap a neoklasszikus közgazdaságtan szempontjából) a második csoporthoz képest.
A kutatók úgy vélik, hogy ez a kezdeti különbség részben magyarázhatja az elhízást. Ennek a betegségnek az okai változatosak, amelyek között fontos szerepet játszik az élelmiszer-fogyasztással kapcsolatos döntések. Ilyen körülmények között az étellel való elégedettség és az észlelés különbségei fontos szerepet játszhatnak a túlevésben. Tehát ez a megállapítás új megközelítéshez vezethet az elhízás jelenségéhez - magyarázza Dr. Linnea A. Polgreen, a tanulmány vezető kutatója az Iowai Egyetemen.
A tudósok megfigyelték, hogy egy élelmiszer mennyiségének növekedése összefügg a fogyasztással kapcsolatos elégedettség csökkenésével. Így például a csokoládé első négyzete nagyobb elégedettséget hoz nekünk, mint a tizedik. "Vizsgálatunkban az elhízott emberek magasabb elégedettségről számoltak be minden extra csokoládé darabért, mint a nem elhízott emberek" - mondta Aaron C. Miller, a tanulmány társszerzője. Ilyen körülmények között ahhoz, hogy az elhízott emberek az elégedetlenség csökkenését tapasztalhassák a nem elhízottakhoz hasonlóan, nagyobb mennyiségű csokoládét kell fogyasztaniuk, mint ők; a helyzet megismétlődik más élelmiszerek esetében. A kutató szerint az elhízott nőknek 12,5 darab csokoládét kell enniük ahhoz, hogy rögzítsék az ízérzékelés csökkenését, csakúgy, mint a nem elhízott nőknél, akik csak 10 darabot esznek, ami 67,5 kalória különbségnek felel meg. Ez részben megmagyarázza, hogy az elhízottak miért fogyasztanak többet, mint a nem elhízottak.