Az eliminációs étrend fontossága Hogyan kezeljük az ételallergiákat (1
Az eliminációs étrendet (elimináció-kihagyás, kizárás) akkor alkalmazzák, ha valaki ételallergiás. Ezzel a módszerrel meghatározható, hogy mely étel okozza az allergiát. A cikkben az eliminációs étrendet röviden és világosan elmagyarázzák.
A mai egészségtelen világban számtalan olyan étel létezik, amely intoleranciát okozhat. Nem csak a túl sok adalékanyag okozhat allergiát, a tej- vagy gabonatermékek is intoleranciát okozhatnak. Az eliminációs étrend általános módszer az allergének diagnosztizálására.
Hogyan működik az eliminációs étrend?
Ban,-ben Az eliminációs étrend megvalósítása az első dolog, hogy távolítsa el a menüből azokat az ételeket, amelyek gyanúja szerint allergének. Fontos betartani az orvos által összeállított étkezési tervet, készételek esetén pedig odafigyelni a rejtett összetevőkre (rejtett allergének) tisztelet, gondolj nagyon. Ez nem olyan egyszerű, mint amilyennek hangzik. Az eliminációs étrend hetekig tarthat, és csak akkor teheti meg főtt rizs, burgonya, csirke vagy pulykahús enni, brokkoli és karfiol megengedett. Ha kitartott és a tünetek eltűntek, a gyanús ételeket darabonként vissza lehet állítani (ezt a fázist provokációs fázisnak hívják), ezt egyben kell megtennie Élelmiszer-napló rögzítse, amikor az allergiás tünetek jelentkeznek. Fokozatosan vissza kell térni a régi étkezési szokásokhoz, mert a kizárási szakasz után egyes ételek súlyos allergiás tüneteket válthatnak ki. Miután kiderült az allergia oka, örökre el kell távolítani a menüből
Eliminációs étrend, mint terápia
Az élelmiszer-intolerancia világszerte egyre gyakoribbá válik, ennek oka az ipari termékek, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak allergéneket. Sokan nem tolerálják a tejfehérjét, a tojásfehérjét, a mustármagot, a szóját vagy a földimogyorót, a sonkát és a kolbászt, a füstölt húst, a halat és a kagylót, de bizonyos típusú gyümölcsök és zöldségek (kivi, eper, banán, bab, borsó, lencse, paradicsom) is használhatók. Az allergiák felelősek. Az eliminációs étrend nemcsak diagnosztizálásra, hanem terápiaként is alkalmazható (dietoterápia). Miután kiderült az allergia oka, örökre el kell távolítani a menüből