Az ellentmondásos „csodálatos” ketogén étrend
A ketogén étrend zsírokat visz, miközben kivágja a szénhidrátokat.
A ketogén étrendnek több millió követője van, akik különösen abban reménykednek, hogy gyorsan fogyhatnak. De ez az ellentmondásos étrend aggaszt néhány táplálkozási szakembert, mert hosszú távú hatása még mindig nem ismert.
Fogyni zsírevés közben? Sok zsír? Ez az alapja ennek a nagyon korlátozó étrendnek, amely csökkenti a szénhidrátokat.
Nincs több gyümölcs, gabonafélék, kenyér, burgonya, rizs vagy akár hüvelyesek. Nem lehetnek nagyobbak a napi energia 10% -ánál, azaz 20-50 gramm/nap. Ez megegyezik egy banánnal vagy bogyós joghurttal.
Josey Arsenault társszerzője a Fogyás elfogyasztása a zsír és a ketogén étrend című könyvnek. Azt állítja, hogy "lakomával" egy év alatt 26 kilót fogyott. Nagyon zsíros sajtokban gyönyörködik, miközben étrendjéből szinte az összes cukrot eltünteti. Több, mint diéta, Josey Arsenault számára ez a diéta ma már életmód.
A probléma a cukorból való kivonás. Általában napi 600 g szénhidrátot eszünk meg, majd 30 g-ig megyünk!
Josey Arsenault, a Fogyás a zsírfogyasztásból és a ketogén étrendből című könyv társszerzőjeA ketogén étrend a leginkább korlátozó az alacsony szénhidráttartalmú étrend közül. Az 1920-as években fejlesztették ki a fiatalkori epilepszia egyik formájának kezelésére, az utóbbi években hatályba lépett azokkal, akik fogyni szeretnének.
Elve egyszerű: a szénhidráttól megfosztva a test energiáját a lipidekben fogja keresni. Ezt nevezik ketózis állapotának. Mellékhatásokat okozhat, mint hányinger, hányás, fejfájás, fáradtság vagy székrekedés.
Ez a diéta olyan táplálkozási szakembereket aggaszt, mint Karine Gravel.
Ez nem triviális diéta. Még mindig vannak elég súlyos mellékhatások.
Karine Gravel, táplálkozási és táplálkozási orvos