Az elméletet megdöntő tanulmány; Ha fogyni szeretne, hagyja abba a kalóriaszámlálást
Így a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy az ételek főzésének módja, de mindenki anyagcseréje is számít a kalória felhalmozódás szempontjából - írja a Daily Mail.
Az elnyelt kalóriák száma eltérhet az elfogyasztott ételek címkéjén feltüntetett számtól. Ennek egyik oka, hogy sok étel áthalad a testünkön anélkül, hogy megemésztenék.
Egy tanulmány kimutatta, hogy egy adag mandula, amelyről úgy gondolják, hogy 170 kalóriát tartalmaz, valójában 129 kalóriát fogyaszt, azaz 25% -kal kevesebbet, mert nincsenek meg a szükséges eszközök "a teljes emésztéshez. . Ha feldolgozott ételeket eszünk, például édes gabonaféléket, akkor a kalóriák száma meghaladja a címkén feltüntetett mennyiséget.
A tanulmány néhány egér súlyának megfigyelésére összpontosított. Amikor édesburgonyával etették őket, 4 gramm súlyukat vesztették, de amikor főtt ételt kaptak, meghíztak.
Még akkor is, ha az ételeket ugyanúgy főzik, az egyéneknek eltérő eredményei lehetnek, mert mindenki másképp emészti az ételt, mivel ez a bélben lévő baktériumok rengetegségétől függ. Az elhízott emberekben túl sok baktérium lehet, ami megkönnyíti a kalóriák felhalmozását.
Rob Dunn, az észak-karolinai Állami Egyetem biológusa szerint a címkéken szereplő kalóriaszámláló rendszer elavult. A "Scientific American" újság egyik cikkében azt írja, hogy végül mindannyian szeretnénk tudni, hogy mik a legjobb választások, amikor elmegyünk a szupermarketbe. Csak annyit, hogy a kalóriaszámolás egyszerű módszer, ha fogyni akar, és ez semmilyen egészségügyi haszonnal nem jár. "
Szakértők szerint a fogyni vágyóknak már nem a címkéket kell nézniük, hanem nyers ételeket kell fogyasztaniuk, amelyek nehezebben emészthetők.
A táplálkozási szakemberek arra is figyelmeztetnek, hogy a címkék nem tartalmaznak megfelelő mennyiségű rostot. Ez azt jelenti, hogy több kalóriát halmozunk fel, ha müzlit vagy zabpelyhet fogyasztunk. Tehát egy tál gabona tejjel további 20 kalóriát tartalmaz szerintük.