Az elmúlt 100 év legnépszerűbb fogyókúrás étrendjei - CSID Mi folyik az orvos
Az idők folyamán az emberek mindenféle diétát folytattak, némelyik furcsább, mint mások. A bibliai étrendtől kezdve az álmos vagy cigarettás étrendig a diéták nem ismertek határt azok számára, akik kétségbeesetten akartak leadni néhány felesleges kilót, akár régen ez volt a divat, akár az emberek valóban elhitték. hatékonyságukban.
Az azonban biztos, hogy minden évtizedben trend figyelhető meg az étrend ezen területén. Meghívjuk Önt, hogy az alábbiakban megtudja, melyek voltak a legnépszerűbb étrendek az elmúlt 100 évben.
1900-as évek - "100-szor rágja el étkezés előtt"
Ahogy a neve is sugallja, a huszadik század első 10 évét jelző étrend nyugodt ételrágással jár. Az a személy, aki népszerűsítette ezt a diétát, Horace Fletcher, aki azt javasolta azoknak, akik ezt a diétát szeretnék betartani, hogy 100-szor, legalább egy percig rágjanak ételt, mielőtt lenyelik. Így elmondta, hogy az emésztés javul, és a jóllakottság érzése korábban jelentkezik, ami kisebb mennyiségű elfogyasztott ételt eredményez. Mark Twain és Upton Sinclair, valamint az amerikai filantróp John D. Rockefeller voltak azon hírességek között, akik ezen a fogyókúrán estek át.
1910-es évek - "Kalóriaszámláló" étrend
Úgy tűnik, hogy napjainkban visszatért a tányéron lévő kalóriák számlálásának divatja, amikor megpróbálunk bizonyos határok alá esni, amelyeket a táplálkozási szakemberek ajánlanak a túlsúlytól való megszabadulás vágyában. De a "kalóriaőrület" egy étrend és egészség a kalóriákkal kulcsfontosságú könyvből ered, amelyet több mint 100 évvel ezelőtt írt Lulu Peters orvos. Abban az időben a "kalória" fogalmát túl kevéssé ismerték, és a könyvben szereplő információk egyszerűen forradalmasították az emberek étkezési módját. Megtudták a könyvből, hogy mi a szerepe a kalóriáknak, melyek azok az ételek, amelyekben a legmagasabb a kalóriatartalom, vagy mi az a kalóriatartalom, amelybe be kellett illeszkedniük a fogyáshoz.
1920-as évek - cigaretta diéta
Mindenféle túlsúly és a „Great Gatsby" összehasonlíthatatlan filmje az 1920-as éveket jelölte meg. Ebben az időszakban a „rossz fiú cigarettával a szája sarkában" mentalitást a diéták területén is megtalálták. És egy híres cigarettagyártó, Lucky Strike 1925-ben "megérezte" ezt a lehetőséget, hogy növelje az eladásokat - a híres mottó "gyújtson cigarettát ahelyett, hogy valami édeset fogyasztana" sok vitát váltott ki akkoriban. Azt javasolták a nőknek, hogy a cigaretta segíthet nekik elérni azt az alakot, amelyről álmodtak, de az édességgyártók megtorolták és sikerült megállítaniuk ezt a kampányt. De a cigaretta márka megtorolt és egy másik stratégiához folyamodott a női közönség vonzása érdekében: a különböző ízű édes cigaretták népszerűsítésével. Más dohánygyártók is használtak gyermekeket a dohányreklámokban, ami arra utal, hogy a dohányzás a családi élet normális része.
Azokban a napokban egy másik táplálkozási tendencia az inuit diéta volt, amely az Északi-sarkvidékre jellemző, zsírban és fehérjében gazdag ételek - halak és vadhúsok - fogyasztását jelentette.
1930-as évek - grapefruit, banán és tej diéta
A huszadik század ezen évtizedét a gazdasági válság jellemzi, amely az emberi táplálkozásban is megmutatkozik. Azokban a napokban úgy gondolták, hogy a súlyfelesleget úgy lehet eltávolítani, hogy minden étkezés előtt megeszünk egy grapefruitot. De mivel az étel szűkös vagy nagyon drága volt abban az időben, akár grépfrúttal, akár anélkül, az emberek akarva vagy akaratlanul fogytak. A kor másik divatja a banán- és tej-étrend volt, amelyet akkoriban intenzíven népszerűsített a legnagyobb banánimportőr, a Chiquita.
1940-es évek - háborús étrend (racionalizálás)
A viharos 1940-es években az emberiség háborúban állt, és a következmények láthatóak voltak az élelmiszer szempontjából. Abban az időben inkább diétákat vezettek be, mintsem kívánták, a lakosság szó szerint éhségtől szenvedett. A háború alatt racionalizálást kezdeményeztek, amely csak nagyon kis mennyiségű ételt engedélyezett fejenként. Például egy hétig az ember csak 100 gramm sonkára, 50 gramm vajra, 50 gramm sajtra és legfeljebb 1,5 liter tejre volt jogosult. A hal, a zab és a liszt teljesen hiányzott, a hatóságok arra ösztönözték az embereket, hogy saját kertjükben termeljenek gyümölcsöt és zöldséget.
1950-es évek - diéta imádsággal
Az ima olyan módszer, amellyel kirakjuk a sötét gondolatok lelkét, de a felesleges kilók testét is. Legalábbis ezt mondta Charlie Shedd pap, a Prey Your Weight Away szerzője 1957-ben, aki maga is fogyott 45 kilót a diétán. Mit jelent ez a diéta? Egyszerű: a lehető legkevesebb hús és a lehető legtöbb imádság. Más szóval, ha éhesnek érzi magát, akkor jobb imát mondani, mint az ételre gondolni.
1960-as évek - Súlyfigyelők étrendje és káposztaleves diéta
A Súlyfigyelők diétának, más néven a Súly Őrangyalának, semmi köze az imához. Ehelyett vannak hasonlóságok a fogyókúrás ételek tekintetében - annyi gyümölcs és zöldség, gabona, tejtermék, de nagyon kevés hús és annyi szénhidrát, mint tészta, fehér kenyér stb. A Súlyfigyelők étrend alapítója Jean Nidetch, aki két év alatt csaknem 40 kilogrammot fogyott ezt a diétát követve. A Súlyfigyelők étrendről további részletek itt olvashatók!
Az akkoriban divatos másik diéta a káposztaleves volt, amely azt ígérte, hogy mindössze két hét alatt 7 kilót fog leadni. Bár akkoriban őrült volt, a diéta nem tartott idővel, mert kimutatták, hogy mellékhatásai vannak, például túlzott puffadás és súlyos gyomor-bélrendszeri rendellenességek, és az emberek rájöttek, hogy a kockázatok felülmúlják a lehetséges előnyöket.
1970-es évek - diéta diétás tablettákkal és nyugtató étrend
A gyógyszeripar és az étrend-kiegészítő ipar az 1970-es években indult el, és mindenféle csodálatos fogyókúrás tablettát népszerűsített. A fogyókúrás tabletták fő összetevője a fenilpropanolamin (FPA) volt, amelynek étvágycsökkentő hatása van. Ez egy olyan vegyület volt, amelyet légúti traktusok vagy elhízás kezelésére szolgáló gyógyszerekben is használtak. De ennek az összetevőnek különféle mellékhatásai is voltak, például hányinger, túlzott izzadás, mellkasi fájdalom vagy akár szélütés, ezért az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) a 2000-es években betiltotta.
Ugyanilyen híres volt az 1970-es években a szedációs étrend, más néven Csipkerózsika-diéta. A hírek szerint a fogyásnak ezt a módszerét maga Elvis alkalmazta, próbálta megőrizni alakját. Mit jelent? Aludjon a lehető legtöbbet, legalább éjjel 10 órát. De ennek az étrendnek a követői ezt az elvet a legszélsőségesebben veszik igénybe, és különféle nyugtatókhoz folyamodnak, hogy megpróbálják elfojtani éhségüket, olyan tablettákat, amelyeknek számos mellékhatása van, és amelyek függőséget okozhatnak, néha akár halál is.
1980-as évek - Scarsdale diéta
A fogyasztás gyökerei az 1980-as évekből származnak, amikor az emberek boldogulni kezdtek és egyre több ételt fogyasztanak. A gyorsétterem megjelenése, legalábbis Amerikában, az elhízás eseteinek növekedéséhez vezetett, még korai életkorban is. Az érem fordítottja a kalóriák tekintetében a lehető legszigorúbb diéták elfogadása volt ennek a trendnek a leküzdésére. Az egyik ilyen étrendet Scarsdale-nek hívják, amely azt ígéri, hogy csak egy kiló alatt csaknem 9 kilót fog fogyni, napi 1000 kalóriát fogyasztva. A szakértők azonban rámutatnak, hogy ilyen szigorú diétákat nem javasolnak, egyrészt azért, mert súlyos egészségügyi problémákat okozhatnak, másrészt azért, mert ezek a leadott kilók röviddel a normál étrend elfogadása után jelennek meg.
1990-es évek - Atkins-diéta
A szénhidrátok voltak a figura fő ellenségei az 1990-es években. Legalábbis ezt mondták az Atkins-étrend követői, ami azt jelenti, hogy drasztikusan kizárják vagy korlátozzák az étrendet. A diéta készítője, Dr. Robert Atkins elmondta, hogy a szénhidrátok étrendből való kizárása és a fehérjében gazdag ételek, különösen a vörös hús fogyasztása volt a gyors fogyás titka. Azt állította, hogy a test szénhidráttól való megfosztása elősegíti a ketózis indukcióját, amely folyamat során a test zsírlerakódásokat használ fel energiatermelésre.
Mint kiderült, ez az elmélet hamis volt. A táplálkozási szakemberek kimutatták, hogy a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend nem hatékonyabb, mint egy különféle ételek, például teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, zöldségek és egyéb összetett szénhidrátot tartalmazó ételek fogyasztása.
2000-es évek - Paleo diéta és gluténmentes étrend
Az új évezred az elhízás drámai növekedésével kezdődött - a lakosság több mint 20% -át érintette ez a csapás a 2000-es évek végén, így nem csoda, hogy a divatos étrend ebben az időszakban kirobbanott. Az emberek elkezdték felismerni, hogy az egészségtelen ételek jelentik a súlygyarapodás legfőbb okát, és ma már a lehető legkevesebb módon támaszkodnak kevésbé feldolgozott ételekre. Más szavakkal, a 2000-es években tudjuk, hogy visszatérünk az ételek eredetéhez, és ez az alapja a Paleo-étrendnek, amely olyan élelmiszerekre támaszkodik, mint a dió, mag, gyümölcs, zöldség, hal és sovány hús, és kerüli a feldolgozott vagy finomított cukrokat.
Ebben az időszakban is kiderült, hogy bizonyos élelmiszerekben vagy italokban (kenyér, tészta, keksz, péksütemény, sör, gabonafélék, húskonzerv stb.) Lévő glutén elősegítheti a súlygyarapodást, de olyan tünetek megjelenését is, mint a puffadás. Az orvosok azonban nem csak azoknak ajánlják a gluténmentes étrendet, akik intoleránsak, nem azoknak, akik fogyni szeretnének. Azt mondják, hogy azzal, hogy indokolatlanul kizárjuk a glutént az étrendből, és "gluténmentes" termékekkel helyettesítjük, mindössze annyit teszünk, hogy megfosztjuk a testet a vas, a kalcium, a foszfor, a cink és a B-vitaminoktól, és "ajándékba" hozunk kilogrammot. plusz, az ilyen termékek magasabb kalória-, cukor- vagy zsírtartalma miatt. Ráadásul a gluténmentes termékekben található rost nélkül a jóllakottság érzése rövid életű, és kísértésbe esünk, hogy többet együnk.