Az élő királyrák bemutatása a francia asztaloknál ”- Tenger gyümölcsei

Alexandr Bezdetnii,
A Crablyder vezérigazgatója

bemutatása

" Bemutatni
élő királyrák
francia asztalokon ”

A Crablyder egy fiatal francia vállalat, amely élő vörös királyrákot, más néven Kamtchatka királyrákot (Paralithodes camtschaticus) importál Norvégiából Franciaországba.
Nagyon különleges és csúcskategóriás piac a csillaggal jelölt éttermek és luxus halárusok számára.

Cél: havi 5 tonna, vagy körülbelül 1500 rák

ZOOMOLÁS biztos
királyrák

62 €/kg
A professzionális ár
átlagos élés közben.

2 M
A maximális szárnyfesztávolság

Norvégiából származik
Az ország 2018-ban 844 tonna királyrákot exportált, ami 26 millió eurós forgalmat jelent. Norvégia fő piaca Dél-Korea. A Norvég Tenger gyümölcsei Tanács becslései szerint ez az ország adja az élő királyrák export 90% -át.