Az előnyei; spenót az egészségre; Marie Claire
Hozzáadás a virtustudio/iStock kedvencekhez
Sokáig - és helytelenül - azt hitték, hogy a spenót legfőbb értéke a vas, de zöld leveleinek több varázsa van. Magas tápanyagtartalmuk és alacsony kalóriabevitelük miatt elengedhetetlen táplálék, hogy újra felfedezzék a tányéron.
A spenót táplálkozási előnyei
A spenót sok tápanyaggal és vitaminnal van ellátva. 150 g spenót megfelel 0,9 g fehérjének, 30 mg kalciumnak, 0,8 g vasnak, 24 mg magnéziumnak, 167 mg káliumnak és 58 mg B9-vitaminnak. A spenót tehát az egyik legjobb káliumforrás, megelőzve a banánt. A spenót mangánt is tartalmaz nagyobb mennyiségben, mint más zöldségekben.
A vas szintén bőséges, bevitelét tonhal, lencse és tojás egészítheti ki. Bár kalciumszintje nem elhanyagolható, a tejtermékekből, például a tejből azonban kevésbé szívódik fel, mint a kalcium. Egyéb táplálkozási elemek közé tartozik a K-vitamin, a foszfor, a rost és a B1-vitamin.