Az elővigyázatosság elve továbbra is érvényes

Olvassa el később

Jelentkezzen be vagy regisztráljon, hogy megőrizze ezt a cikket későbbi olvasás céljából.

elve

A szukralóz olyan cukorhelyettesítő, amelyről nem tud. Canderel néven található, de nem csak. Ez a mesterséges édesítőszer édesítőereje 600-szor nagyobb, mint a cukoré, és majdnem ugyanolyan ízű. Ezért számos receptben használják: pékáruk, zöldségek vagy mások. Főzése azonban potenciálisan káros vegyületek képződéséhez vezetne, amelyek némelyike ​​rákkeltő. Szóval légy óvatos.

Főzés közben instabil

A Német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) legújabb kutatása rámutat a potenciálisan káros vegyületek képződésére, amelyek előfordulhatnak 120 ° C feletti főzés során. Elég gyakori hőmérséklet mind az élelmiszeriparban, mind otthon, a konyhában.