Az első 5 hiba, amelyet a románok elkövetnek az asztalnál
A románok leggyakoribb étkezési hibái közé tartozik, hogy sokat esznek a vacsoránál. Tudjon meg más egészségtelen étkezési szokásokról Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzortól.
Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzorral, a bukaresti Élelmiszer-kutatási Intézet igazgatójával együtt összeállítottuk a románok által az ételekkel kapcsolatban elkövetett leggyakoribb hibák listáját.
1. Egyél fehér kenyeret bármivel. Sok román szokás a kenyeret minden étellel társítani, beleértve a burgonyát, a rizst és a húst, amelyek nem emészthetők (puffadást és hasi fájdalmat okoznak). "A kenyér helyes kapcsolatban van zöldségekkel (paradicsom, paprika, hagyma), hüvelyesekkel (bab, csicseriborsó, lencse, bab), sajttal, olajjal, magvakkal (len, napraforgó), mogyoróval, dióval és semleges halakkal és tojással", magyarázza Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, A románok továbbra is nagy fogyasztói a finomított lisztből nyert B-vitaminokban, élelmi rostokban és ásványi sókban előállított fehér kenyér. "A kenyér jó, nem hizlal, ha teljes kiőrlésű, hiteles, helyesen társul más ételekhez" - mondja a szakember.
2. Kombinálja a húst burgonyával. A sült krumpli a románok egyik kedvenc étele. "A burgonyából származó húsfehérjéket és szénhidrátokat nagyon nehéz megemészteni" - hívja fel Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor figyelmét.
3. Vacsoránál fogyasszon nehezen emészthető ételeket. "Sok román sokat eszik este, és nem reggelire, ahogy kellene. Valójában egy általános hiba az, hogy kihagyja a reggelit, azt az ételt, amelynek a legkövetkezetesebbnek kell lennie, mert energiát ad számunkra az egész napra "- mondta Mencinicopschi professzor. Este könnyen emészthető ételeket kell fogyasztanunk., és nem leves vagy sarmale, még ezt a szabályt is betartva javasolja a szakember, hogy vacsorázzunk két-három órával lefekvés előtt.
4. Éhgyomorra iszom alkoholt. Mencinicopschi professzor egyáltalán nem javasolja, hogy étkezés előtt erős ételt fogyasszon étkezés előtt. "Ne igyon alkoholt étkezés előtt, mert fennáll a gyomorégés veszélye. Legalább egy szelet vajat kell ennünk inni. Az étkezés során elfogyaszthatunk egy pohár bort "- mondja a szakember.
5. Egyél édességet közvetlenül étkezés után. A desszert előtt egy-két órás szünetet kell tartanunk, még akkor is, ha gyümölcsöt választunk. Megnehezítik az emésztést, ha a gyomorban keverednek más ételekkel. A finomított (fehér cukrot tartalmazó) édességek csökkentik a gyomornedv kiválasztását, valamint a gyomor motilitását (ezen keresztül az ételtál széttöredezik és a vékonybélben kiürül). Emiatt az emésztés nehéz lesz.