Az első román kávéfőző története
Néha, különösen reggel, meg vagyok győződve arról, hogy kávéfogyasztásra születtem. Gyakran lefekszem, és szeretettel gondolok a másnapi pohárra. Valójában a másnapi csészék. Nem én vagyok az egyetlen kávéember. Lehet, hogy mások gazdagabb fantáziával rendelkeznek, és meg tudják csinálni, de én egyrészt nem tudok elképzelni egy világot kávézók nélkül. A koffeinmentes apokalipszis!
Néha, különösen reggel, meg vagyok győződve arról, hogy kávéfogyasztásra születtem. Gyakran lefekszem, és szeretettel gondolok a másnapi pohárra. Valójában a másnapi csészék. Nem én vagyok az egyetlen kávéember. Lehet, hogy mások gazdagabb fantáziával rendelkeznek, és meg tudják csinálni, de én például nem tudok elképzelni egy világot kávézók nélkül. A koffeinmentes apokalipszis!
Néha, különösen reggel, meg vagyok győződve arról, hogy kávéfogyasztásra születtem. Gyakran lefekszem, és szeretettel gondolok a másnapi pohárra. Valójában a másnapi csészék. Nem én vagyok az egyetlen kávéember. Lehet, hogy mások gazdagabb fantáziával rendelkeznek, és meg tudják csinálni, de én például nem tudok elképzelni egy világot kávézók nélkül. A koffeinmentes apokalipszis!
Ez az ital szebbé és éberebbé teszi a világot. A kávé dicsősége!
A kávéfogyasztás története nem túl hosszú. Az első románt, aki kávét ivott, Neculce, az O samă de cuvinte-ben rögzíti a X. számmal ellátott jelmondatban. És egyébként sem, de emlékezetes módon, hivatalos körülmények között itta. Íme a 1505 körül történt történet feljegyzése:
"Miután Bogdan-voda átvette az uralkodást, Tăutulba is küldték a földesurat a törököknek, amikor az országot a törökök előtt imádták. És az emberek azt mondták, hogy a vezír letette, hogy a vezír előtt ültek, és hogy a buzogány nem volt a kezükben, hogy a metélőhagymát meghúzva csak karmokkal rúgták meg őket. Kávét adva pedig nem tudja, hogy igyon. És imádni kezdték: "Éljen a király és a vezír!" És imádva kortyolgatták a felegeant, mint egy másik italt ".
Ezért a moldvai uralkodó követe, nem ismerve a címkét, egy új ital elé helyezve, "mint egy másik italt" ivott, a feje fölött fordította a felegeanit (poharat) és megégette a torkát. A krónikás egy újabb ironikus megjegyzést tesz a történetben a moldvai követ követelésének elégtelenségével kapcsolatban. A szultán udvarán belül néhány finom csizma (mesta) volt rajta, amin a papucsokat kivitték sétálni. Logofătul Tăutu, miután levette papucsát, hogy ne sértse meg a szőnyegeket, csak harisnyában maradt!
Itt van a koffein-hazafiságom, ami felkiáltásra késztet: Európa előtt vagyunk, hogy felfedezzük a kávét! Főleg, hogy Bukarestben az első kávézó 1660 körül nyílt meg, és a nyugat csak Bécs második ostroma után, 1683 őszén fedezte fel a csodálatos italt.!
Ugyanilyen erőteljes büszkeséggel mondhatjuk, hogy ebben a felfedezésben a románoknak is szerepük volt.
(Közben abbahagytam az írást, és készítettem még egy dupla kávét)
Szóval mit mondtam? Aha, a bécsi rohammal. A török hadsereg a feltételezett moldávok és Munténia katonáinak kíséretében indult Bécsbe. De mivel az oszmánok nem nagyon bíztak a keresztényekben, a románok átkerültek a "lapátfegyverbe", mert kaptak egy-egy hidat, utakat rendezni. Tehát, ha már a román hadsereg részesei vagyunk, de nem vettek részt. Şerban Cantacuzino, Muntenia uralkodója titkos kapcsolatban állt az ellenfél táborával, és állítólag a román katonák kémkedtek, néhányan az ellenség javára (Ahogy fegyvereinket forgatjuk, senki sem adja vissza őket!). Amiért az európaiak győzelme után Serban Cantacuzino I. Lipót császártól megkapta a Szent Római Birodalom grófja címet.
Oké, és mi köze van Bécs ostromának a kávé felfedezéséhez? Megvan. Miután a törököket csodálatos módon kiűzték (és mivel a románok kezükkel a karjukon álltak!) A táboruk elhagyásával a győztesek szinte mindent megragadtak, amit találtak, és a törökök nem tudták gyorsasággal magukkal vinni. Kivéve néhány furcsa, ismeretlen szemcséket tartalmazó zsákot. De nem mindenki. Franz George Kolschitzky, Bécsben élő lengyel férfi, aki hosszú ideig a törökök között élt, és fordítóként is szolgált, magával vitte azokat a táskákat, amelyeket senki sem akart. És kinyitotta az elszabadult erőd első kávézóját, mint egy török invázió tűje. Bécsből a kávé divatja Európa legnagyobb részén elterjedt (bár a párizsiak azt állítják, hogy néhány évvel az ostrom előtt kávézók voltak).
Bizony, ha meghódították volna, Bécs tele lett volna a törökök által készített kávézókkal. De nem volt ugyanaz!
És végül, a kávé büszkeségének újabb pillanata a kávé történetében az eszpresszógép feltalálása. És eszpresszó. Számos variáció létezett benne, de a nyomásmódszer alaposan megváltoztatja a kávé ízét. Tehát a temesvári születésű, de Triesztben letelepedett Francesco Illy tökéletesítette a készüléket, amely gőzzel helyettesíti a nyomás alatt álló vizet. Illietta nevű gép (a felesége tiszteletére), egy gép, amely a mai eszpresszó gépek prototípusának tekinthető. Következő szint!
Ha tetszettek a történetek, nos, ha nem, Neculce szavai: „Tehát aki elolvassa és hisz benne, az rendben lesz, és aki nem hiszi, megint rendben lesz; aki akarja, megteszi. ”.