Az első táplálkozási kézikönyv fiatal Eurodevelopment hallgatók számára
Feladta admin 2012. augusztus 8-án, szerdán cikkekben
Az első táplálkozási kézikönyvet fiatal iskolás gyermekek számára először a táplálkozási oktatásban kezdte meg Romániában Lygia Alexandrescu.
A tankönyv szerzője egyetemi oktató, táplálkozási szakember, de egy iskoláskorú lány édesanyja is. "A táplálkozási nevelésnek gyermekkorban kell kezdődnie, és annak alapelveit az egész életen át követni kell, ezáltal biztosítva a robusztus egészségi állapotot és a fokozott komfortérzetet az életben annak minden szakaszában. Így született meg ennek a tankönyvnek az ötlete, amelyet 4. osztályos gyerekeknek szenteltek, olyan gyerekeknek, akiknek már vannak alapvető elképzeléseik az emberi testről "- vallotta be Lygia Alexandrescu.
A kézikönyv nagyon barátságos, az elmélet fogalmait képregény formájában mutatják be. Négy fő fejezetre tagolódik:
1. Egészséges életmód - megszilárdítja és elmélyíti az egészségnevelési órákra asszimilált gyermekek ismereteit
2. Speciális tápanyagok - a fejezet bemutatja az élelmiszerekben található anyagok tápértékét és energetikai értékét
3. Élelmiszerpiramis elmagyarázva - ételcsoportokat mutat be
4. Élelmiszer címkék - bemutatja az élelmiszer-címkékben szereplő adatokat, és elmagyarázza, hogyan kell azokat elolvasni és értelmezni.
5-10 éves kor között a gyerekek könnyedén megtanulják az egészséges szokásokat, sokkal gyorsabban asszimilálják a kiegyensúlyozott táplálkozás alapfogalmait, ezért különösen a fiatal diákok, illetve a IV-V.
"Olyan társadalomban élünk, ahol minden csomagolva van, gyönyörű színűek, de sok étel közel sem természetes. De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy van alternatívánk. A lehetőség a miénk. És ezt a jogot már kiskorunktól kezdve gyakorolnunk kell. Nekünk, szülőknek és pedagógusoknak nem szabad engednünk magunkat az agresszív reklámok hatására, hanem arra, hogy megtanítsuk gyermekeinket arra, hogy egészséges választás révén kielégíthetik ízlésüket és igényeiket. Elég egy élelmiszer termék címkéjének elolvasásából kiindulva megváltoztatni a képzési gondolkodásmódot. Nem kell megvárnunk, amíg a gyerekek meggyőződnek magukról, amikor az iskolában megszerzett információk lehetővé teszik számukra a kritikus és elemző gondolkodást. Az egészséges táplálkozási szokások kialakulhatnak az élet első éveiben "- mondta Lygia Alexandrescu.