Az ember az, amit eszik (3. rész) Fenntartható menedzsment
Inspirációk egzotikus, trendi vagy ritka táplálkozási filozófiákból
- Egyél szezonális és regionális: ételeinket a lehető legkevesebbet kell feldolgozni, az évszaknak megfelelően és a környéken. "Ha tud főzni, akkor minden friss alapanyagból finom ételeket készíthet a legjobb állapotban és szuper alacsony áron, pontosan a szezonjában" - mondja Jamie Oliver brit sztárszakács, aki olvasóinak és nézőinek millióit inspirálja regionális alkotások létrehozására.
- Egyél organikusan termelt árut: Az úgynevezett Világgazdasági Jelentés (IAASTD tanulmány) és a FAO/UNCTAD elemzései ugyanazt a következtetést vonják le: Nem a műtrágyák és a géntechnológia, hanem csak az ökológiai termesztési módszerek biztosíthatják a hosszú távú táplálkozást. Kevesebb szennyezés, jobb talajkezelés, kevesebb vízfogyasztás - sok oka van. Ezenkívül a bioélelmiszerek kevesebb egészségügyi kockázatot jelentenek.
- Egyél kevesebb húst, vagy egyáltalán ne fogyasszon húst - és ha igen, akkor fogyassza kiváló minőségű. A német Bioland, Naturland és Demeter termesztőszövetségek szigorúbb követelményeket garantálnak az állattenyésztés és takarmányozás terén, mint az EU ökológiai fókája. A tanúsított gazdaságok jobban figyelembe veszik az állatjogokat, nem tartanak szokásosan állatokat és nem vesznek részt a diszkont árháborúban.
- Ha tovább akar lépni a világ éhségének megakadályozására: Kerülje el a pénzügyi intézményeket és pénzügyi termékeket, amelyek élelmiszer-spekulációval foglalkoznak, vagy befektetnek vetőmag-szabadalmakba és társult vállalataikba.
- Végül, de nem utolsósorban foglaljon el ételeket. Honnan jött? Szeretném ezt támogatni? Egyre több városlakó vásárol például szövetkezeti részvényeket egy gazdaságban, és élvezi a friss gyümölcsöt, zöldséget, tejet és húst - és időnként akár ásni is tud velük. És ha tudja, honnan származik az étele, akkor megint nő valami, amit sajnos túl sokat veszítettünk az ételhez, de az emberekhez és az állatokhoz való viszonyunkban is:.
Digitalizálás és marketing 4 jövő
a 03/2020 fórum megjelent
- digitalizálás
- Felelősség
- Zöld pénz
- Marketing 4 jövő
venni.
Feliratkozni.