Az emlőrák cserélje ki a vörös húst baromfira!
Egy nemrégiben az Egyesült Államokban végzett tanulmány szerint 7 éven át és több mint 42 000 nőnél a vörös hús fogyasztása növelheti az emlőrák kockázatát, míg az alacsonyabb vörös hús fogyasztással járó baromfi fogyasztása a betegség előfordulásának csökkent kockázatával jár. A munka következtetéseinek áttekintése, amelyet az International Journal of Cancer publikált.
Több mint 42 000 nő nyomon követése 7 éven keresztül
Magas vérnyomás, túlsúly és elhízás, koleszterin, agyi érrendszeri baleset vagy fokozott vastagbélrák kockázata ... a vörös hús túlzott fogyasztása számos egészségügyi kockázattal jár.
Egy brit jelentés megállapította, hogy a feldolgozott húshoz kapcsolódó emlőrákok száma enyhe növekedést mutat, a vörös hús azonban nem. Tehát mi a helyzet a vörös hús fogyasztása és az emlőrák kialakulásának kockázata között? ?
A kérdés megválaszolására az Amerikai Környezetegészségügyi Tudományos Intézet kutatói úgy döntöttek, hogy követik az étrendet (az elfogyasztott hús típusát és a főzés módját) és a 42 012 nő idős 35–74 évesek míg 7 év.
Megfigyelték 1536 eset emlőrák ebben az időben.
Dale Sandler csapata megerősítette, hogy a több vörös hús (marhahús, borjúhús, sertés, bárány, vad) elfogyasztása az emlőrák fokozott kockázatával jár. Másrészről, ha több baromfit, például csirkét, pulykát, libát és kacsát fogyasztunk, csökken a kockázat.