Az emlőrákos paradicsom előnyös lenne

A paradicsomban gazdag étrend megvédheti a posztmenopauzás nőket az emlőrák kockázatától. A paradicsom befolyásolja az anyagcserében és a rák kockázatában szerepet játszó hormonszinteket - derült ki egy kis tanulmányból, amely a Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism folyóiratban jelent meg.

emlőrák kockázata

A paradicsom az egészség szempontjából érdekes molekulákat tartalmaz: rostokat, vitaminokat, nyomelemeket, antioxidánsokat stb. A likopin karotinoid, amely a paradicsom színét adja; antioxidáns is, amely segít megelőzni a krónikus betegségeket, például a rákot.

Olvassa el: A paradicsom egészségügyi előnyei

Amerikai kutatók meg akarták tudni, hogy a likopinban és izoflavonokban gazdag étrend milyen hatással van az emlőrák kockázatára. Az izoflavonok a szójababokban található flavonoidok; a szójafogyasztás és az emlőrák kockázata közötti kapcsolat továbbra is ellentmondásos.

Olvassa el: Szója izoflavonok

Két étrendet, az egyikben magas a paradicsom, a másikban a szójafehérje, 70 posztmenopauzás nőnél tesztelték az emlőrák kockázatát, és egy ohiói klinikáról toborozták őket. A résztvevők átlagos életkora és BMI-je 57,2 éves, illetve 30 kg/m 2 volt. Tíz héten át a résztvevők paradicsomban gazdag étrendet fogyasztottak, amely napi több mint 25 mg likopint biztosított. 8 mg nyers paradicsommal vagy 125 ml paradicsompürével 25 mg likopint nyerhetünk. 2 hét átmenet után a résztvevők 10 hétig szójaban gazdag étrendet követtek, napi 40 gnál több szójafehérjét biztosítva.