Az én breton palacsintám vagy palacsinta glutén és tojás nélkül
Glutén- és tojásmentes palacsinta receptet keres? ?
A hagyomány jó a híresekkel Breton palacsinta, hagyományosan készült Hajdina liszt: egyenesen Finistère-be szállítják! Ezt a lisztet a hagyományos recept a búzaliszttel társítja. Utóbbit rizsliszttel helyettesítettem.
Sós vagy édes körettel mindig csemege ... A kis extra: élénk és jó humor garantált !
Szerelmesei gluténmentes "fehér" palacsinta, különleges varázslatos snackek, itt találják meg a boldogságukat.
A hajdina liszt ideális egyenetlen és ízletes gluténmentes palacsinták készítéséhez
2 intézkedés hajdina liszt
1 mérő rizsliszt
Folyadék: fél víz, fél állati vagy növényi tej (rizs vagy szójabab, semleges, tökéletesen alkalmas)
Keverje össze a liszteket, keverje fel fokozatosan a folyadékot habverés közben. Akkor állítsa le, ha a textúra megfelelőnek tűnik, sem túl vastag, sem nem folyékony.
Hagyja állni 30 perc és 1 óra között. Ha szükséges, javítsa a textúrát egy adag tej vagy víz hozzáadásával.
Közben elkészítjük a köreteket: póréhagyma vagy hagymafondü, paradicsom coulis, gomba, sonka, ...
Süssük elektromos kreppkészítőn vagy olajozott kreppformán: a krepinek vékonynak és jól főttnek kell lennie, hogy ropogós legyen! Forduljon a főzés felénél, és bőségesen díszítse.
Ezt a receptet keresse a Nature et Cie weboldalán !
16 megjegyzés
amikor azt mondod, hogy "két mérték" sarrain liszt két "teáskanál" vagy két "evőkanál"?
Hello Kelly,
2 intézkedés, amit akar: 2 kávéscsésze vagy 2 pohár vagy 2 bögre. A legfontosabb az, hogy tiszteletben tartsuk a levelezést (egy tartály az összes méréshez).
Még egyszerűbb breton recept tejtermékek nélkül: csak hajdina lisztet és vizet. Hagyja, hogy a tészta jó órán át megduzzadjon, szükség esetén adjon hozzá kevés vizet, és élvezze!
Itt van egy „saját” változat, amit nagyon szeretnék kipróbálni! Köszönöm Marmotte!
Köszönöm ötleteit. A Marmot receptjéhez - amely mérési arány nagyjából hajdina/víz?
Előre is köszönöm a válaszod, Marmotte vagy Victoria válaszát (ha már tesztelted).
Inkább a következő összetevőkkel: 150 gr sarrazinliszt + 100 gr rizsliszt + 1 tojás + 1 evőkanál olívaolaj + 1 csipet só, és legalább 1 órán át hűtsük le.