Az energia-anyagcsere általános elvei kutyáknál - Flöckchens Hundeladen

Az energia-anyagcsere általános alapelvei

Energiaértékelési egységek 1 kcal = 1000 cal (k = kilóra)
Joule (J), kilojoule (kJ; 1kJ = 1000J); Megajoule (1MJ = 1000kJ)

Átalakítás: 1000 kcal = 4187 kJ = 4,187 MJ
Kilojoule = kilokalória * 4.18

Energiaforrás

Minden élőlénynek energiára van szüksége ahhoz, hogy egyszerűen leegyszerűsítsük, hogy a szervezet életben maradjon. De mi is valójában az energia? Az energia nem mérhető tömegből áll, hanem a bevitt táplálék által hővé alakul, és akkor mérhető lenne. A fő energiaforrások a zsír, a fehérje és a szénhidrátok. Az energiát csak akkor lehet fehérjéből nyerni, ha fehérjefelesleg van, vagy hiányzik az energia.

Zsírok, szénhidrátok és fehérjék fűtőértéke:

- Bruttó energiazsírok: 39 kJ/g
- Bruttó energia szénhidrátok (beleértve a nyers rostot): 18 kJ/g
Bruttó energia nyersrost: 17,8 kJ/g
N- (nitrogén) mentes kivonat bruttó energiája: 17,3 kJ/g
- Bruttó energiafehérje: 24 kJ/g
Az érték csak akkor érhető el a szövetek felépítésénél, ha azt mint
Az üzemanyag csak 4,8 kJ/g.

A zsírok bevitele után ezeket újra szintetizálják és micellák formájában felszívják a belekből. A sejtek felveszik és feloszlatják a lipázokban. Itt jönnek létre az égéshez rendelkezésre álló zsírsavak. Glicerin keletkezik, amely vagy éget, vagy glükózzá alakul. A felesleges zsír tárolható a szövetekben (májban, izmokban), de a zsírlerakódásokban is, például a hasüreg nagy hálózatában vagy a bőr alatti kötőszövetben.

Mint már tudjuk, ezek monoszacharidokból állnak. Ezek közé tartozik a glükóz, a fruktóz és a galaktóz. A glükóz a májban poliszacharid, glikogén tároló formájává alakul, vagy olyan szövetekbe kerül, amelyek közvetlenül glükózt égetnek. Az izmokban a glükóz a glikogén tároló formájaként is tárolható, és szükség esetén felhasználható. A glükóz a teljes energiaigénynek csak kis részét adja, de elengedhetetlen a különböző szövetek számára.
A glükóz normái:

Vércukorszint: 5,5 mmol/l

A vércukorszintet az inzulin és a glükagon szabályozza. Szabályozzák az evés utáni glükózingadozásokat.

A szénhidrátok nem jelentenek rendkívül fontos táplálékforrást a kutyák számára (kivéve a vemhes (vemhes) állatokat, amikor a fehérjekészlet csökken, így a glükoneogenezis nem végezhető el kellő mértékben). A szervezet számára nem szükséges szénhidrátok zsírban vannak tárolva.

A fehérjéket aminosavakra bontják (a fehérjék építőkövei) és felszívódnak. Ezeket a test különböző folyamataihoz használják. Ha felesleges a fehérje, ezek, mint a zsírok és szénhidrátok, nem tárolhatók zsírlerakódásokban. Üzemanyagként használják őket.
A szervezet számára aminosavak is rendelkezésre állnak glükóz előállításához.

A kutya nem fogyaszt folyamatosan ételt, ezért csak időszakos energiaszolgáltatókat fogad. Itt a szervezet egy másik módot talált arra, hogy folyamatosan ellátja a testet energiával. Vagy nagy energiájú foszfátokon keresztül (úgynevezett adenozin-trifoszfátok ATP), vagy a cukormolekulák, a glikogén tároló formáján keresztül, amely a májban és az izmokban tárolható, és szükség esetén a test számára elérhető. A glikogén mennyisége a májban és az izmokban alacsony, ezért gyorsan felhasználódik. A test így visszaesik a zsírtartalékokra, amelyek hosszabb ideig energiát szolgáltatnak.

Takarmányenergia

Bruttó energia: A takarmányban lévő energiát takarmány-energiának nevezzük. A bruttó energia nem 100% -ban elérhető a test számára. Az emésztési folyamat során az energia elvész hő, ürülék, emésztetlen táplálék, vizelet és gázok révén. Ezért a bruttó energia nem megfelelő paraméter.

Emészthető energia (DE = emészthető energia): Az emészthető energia a bruttó energia, levonva a széklet kiválasztásával bekövetkező energiaveszteséget. Az emészthető energia az az energiamennyiség, amely a bélbélésen keresztül felszívódhat.

Átalakítható energia (ME = anyagcsere energia): Az átalakítható energia az emészthető energiából származik, levonva a vizelettel elveszett energiaveszteséget. A veszteség legtöbbször 10% alatt marad (kivéve a fehérjében gazdag táplálkozás miatti felesleges fehérje esetét). Az átalakítható energia az az energia, amely a szervezet számára elérhető. Az etetési gyakorlathoz elegendő az energiát a konvertibilis energia felhasználásával kiszámítani. A kutyák energiaigényét általában kilokalóriában fejezzük ki.

Nettó energia: A nettó energia az átalakítható energiából származik, levonva a hőveszteségeket (laktáció, növekedés vagy mozgás). A nettó energia tehát az az energia, amely rendelkezésre áll a szervezet fenntartására és az olyan termelési követelményekre, mint a fizikai munka, a növekedés, a terhesség és a szoptatási időszak.

Bruttó energia (BE/GE) 100% - a teljes energia kb. 10–15% -a BE-nek
= emészthető energia (vE/DE) a BE körülbelül 75-90% -a

emészthető energia (vE/DE) a BE kb. 75-90% -a - vizeletenergia a BE kb. 5% -a
= átalakítható energia (uE/ME) a ​​BE kb. 70–85% -a

Átalakítható energia (uE/ME) a ​​BE kb. 70–85% -a - hőveszteség a teljesítménytől függően a BE kb. 25–70% -a

= Nettó energia a karbantartáshoz vagy a teljesítményhez a BE 20–60% -a

A takarmányenergia értékelése:

Az ételek energiaigénye és energiatartalma az átalakítható energiában (uE) van megadva.

Az adag mérése az adagban:
Különböző módon lehet meghatározni egy élelmiszer ME-jét.

• Etetési vizsgálatok
• Átfogó beszedési eljárás
• Adatok és értékek átadása más fajokról

A németországi törvényhozás nem kötelezi az energiatartalom meghatározására, ezért sok ételt és tápanyag-összetevőt nem mértek meg.

Számítási lehetőségek

Az átalakítható energia zsírok, fehérjék és szénhidrátok tartalmából számítható.

Nyersfehérje: 26%
Nyers zsír: 15%
Nyersrost: 5%
Nyers hamu: 7%
Nfe: 100 - 26 - 15 - 5 - 7 = 47%

A számítás során a székleten és a vizeleten keresztül bekövetkező energiaveszteség állandóját használjuk. Ezt nevezzük "módosított Atwater faktornak".

Összesen:
3,5 kcal/g szénhidrátok
Fehérje 3,5 kcal/g
Zsír 8,5 kcal/g

Most kiszámítható az energiaigény (100 g takarmányban):

Fehérje: 3,5 kcal/g * 26g = 91 kcal
Zsír: 8,5 kcal/g * 15g = 127,5 kcal
Szénhidrátok: 3,5 kcal/g * 47g = 164,5 kcal

Teljes energia: 91 + 127,5 + 164,5 = 383 kcal/100g

Az egyes tápanyagok által biztosított ME százalékos aránya (= energiaeloszlás):

Fehérje: (91 kcal/383 kcal) * 100 = 24%
Zsír: (127,5 kcal/383 kcal) * 100 = 33%
Szénhidrátok: (164,5 kcal/383 kcal) * 100 = 43%

Ez az étel alkalmas egy felnőtt kutyának, akinek nem kell keményen dolgozni, vagy bármilyen más rendkívüli stressznek van kitéve.

Ezek a számítások csak hozzávetőleges becslésként alkalmasak, mivel a tápanyagok emészthetőségéről és elérhetőségéről nincs információ.

---