Az Enoki WaiWai gomba

Thai instant tészta, finom és könnyen elkészíthető.

Az Enoki gomba

A nap összetevője ugyanolyan meglepő, mint finom. Egészséges és könnyen főzhető !

gomba

Az "arany tűk" néven is ismert, imádják a hideg hőmérsékletet és a relatív páratartalmat, ezért az Enoki gyakran megtalálható a hegyekben. A kültéri viszonyok miatt ennek a gomba vad példányainak rövid szárú sapkája olyan széles, mint maga a szár. Az ültetvények a kereskedelemben talált példányokat hosszú szárúak. A zacskóban értékesített Enokis 14 napig tárolható hűtőszekrényben. A zacskó kinyitása után a gombákat azonnal fel kell használni.

Előkészítés és főzés

Ezeknek a gombáknak könnyű, de finom íze van, kellemes ropogós textúrával. Főzés előtt egyszerűen vágja le a gombacsomó alját és tegye vízbe. Hagyományosan az Enokit csak enyhén főzik és levesekben tálalják, vagy zöldségekkel és hússal párolják. A túl sok főzés miatt a szárak kemények és szálkásak lehetnek. A nyers Enokit gyakran adják salátákhoz és szendvicsekhez, bár a megfelelően főtt gombákat a szervezet sokkal könnyebben emésztheti meg. Ezek a gombák alacsony kalóriatartalmúak és jó mennyiségben tartalmaznak D-vitamint.