Az enyém sült a; Mauritius

by karine 2014. november 21

Ma ismét kínálok egy mauritiusi különlegességet, amelyet a legtöbb étteremben talál, ha Mauritiusra utazik. Nagyon jó, olcsó és tartalmas, annyira tökéletes !

Ez a híres megsütötte az enyémet, sült tészta ázsiai szószokkal főzve, csirkével, garnélarákokkal és omlettekkel díszítve, a mai változatban.

Azok számára, akik követnek engem, sejteni fogjátok, hogy Valérie, a mauritiusi segítőm főzte nekünk ezt a finom ételt.

RECEPT

Hozzávalók 4 fő részére):
Ne feledje, hogy ha meg akarja duplázni a mennyiséget, akkor 2 külön edényben kell elkészítenie, mert különben túl soknak tűnik a keverés, és ezek nem keverednek túl könnyen.

A tészta esetében:
2 csirke filé
300 g hámozott garnélarák
1 +2 vagy 3 evőkanál. osztriga szósz
1 +2 vagy 3 teáskanál gombás szója
1 csipet aji-no-moto
Miután visszavontam ezt a terméket a kereskedelemből, visszavontam a receptemből is. Veszélyesnek tekinthető, mivel egyik olvasóm megjegyezte, részemről ez egy olyan összetevő, amelyet nagyon ritkán használok, de a mauritiak nagyon szeretik ezért ez a visszavonás.
500 g friss ólom
2-3 sárgarépa
1/2 káposzta
1 nagy marék fokhagyma farok (a zöld szárak alkotják a fokhagyma leveleit)
4 tojás
Napraforgóolaj
Só bors

A fokhagymamártáshoz:
6 gerezd fokhagyma
2 evőkanál. porcukor
1 evőkanál. evőkanál borecet
Víz

Íme néhány fotó egyes összetevőkről, nem vagyok benne biztos, hogy könnyen megtalálhatók-e Franciaországban ...

Friss tésztának tűnő tészta, amelynek különlegessége, hogy olajos és kevésbé fehér. Úgy gondolom, hogy kínai tésztával helyettesíthetjük őket, amelyeket vízben kell főzni és enyhén megolajozni, miután leeresztettük őket, de még nem volt alkalmam tesztelni.

---